テッパンダイナージャケンイケブクロホンテン

鉄板Diner JAKEN 池袋本店

  • 貯まる・使える

03-3981-1777

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

﨑山 侑輝 氏 サキヤマ ユウキ

調理の技術だけではない、鉄板焼きの難しさと魅力

1986年生まれ。沖縄県出身。小さなころから料理が好きで、地元の調理師学校へ進む。最初の職場はホテルのレストラン。様々なジャンルを勉強したいと上京し、料亭から居酒屋まで経験する。鉄板焼きは、お客との距離が近く、直接料理の説明ができるため、調理の技術だけではなく臨機応変な接客術も必要となるところが、難しくも魅力だと感じている。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
20年

自慢の一品

鉄板焼きならではの美味しさ。特選和牛ステーキ

高温の鉄板で焼くので、表面はカリッと、中はジューシーに仕上がるのが鉄板焼きステーキの魅力。鮮度の良いお肉を、鉄板焼きならではの焼き加減で焼き上げます。

こだわりの食材

A5ランクのお肉と、広島近海の新鮮魚介類

お肉はもちろんですが、オーナー出身の広島近海から送ってもらっている魚介類もおすすめ。どれも、新鮮で海の栄養をたっぷりと含んだ、濃い旨味を持っています。

こだわり食材
アワビ 、 カキ 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様が過ごしやすい環境を整える

鉄板焼きは料理人がお客様の目の前で調理するスタイル。お客様との距離が近いので、楽しく、食事をしやすい雰囲気をつくるようにしています。手元を見られますので、手さばきなども少し、気を使っています。

デートや記念日に。大切な時間を過ごしていただきたい

記念日など、2人の大切な時間を、楽しく過ごしていただきたいです。特別感のあるデートや、ここぞという時など、ご相談いただければいろいろと提案ができます。

鉄板Diner JAKEN 池袋本店の店舗情報

基本情報

店名 鉄板Diner JAKEN 池袋本店
TEL

03-3981-1777

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 JR各線 池袋駅 徒歩6分
アクセス 池袋東口からジュンク堂右脇にある東通りを直進、6分。
住所 東京都豊島区南池袋3-15-11 内田ビル1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休
年末年始のみ(12月31日~1月4日)

空席確認・予約する

平均予算
【ディナー】
7000円
アラカルトのお客様はお通し500円頂いております。
【ランチ】
1200円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 カウンター8席/テーブル22席
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 年末年始のみ(12月31日~1月4日)

空席確認・予約する

鉄板Diner JAKEN 池袋本店に行った9人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

池袋東口/東池袋でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

池袋東口/東池袋で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年7月16日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top