ディナー：17000円 ランチ：7500円 
溜池山王駅 徒歩1分 
無休 
d払いザ・キャピトルホテル東急の「和のもてなし」を象徴するメインダイニング
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ロビーより渡殿を抜けると、そこは庭園の豊かな緑に囲まれたホテルの"離れ"ともいえる特別な空間。四季の移ろいを感じながら、ていねいに美しく仕上げた旬のお料理をご堪能ください。 伝統的でありながら創意工夫を凝らした懐石料理を中心に、カウンターでは寿司、鉄板焼、天麩羅をお楽しみください。お祝いやご接待など、どんなシーンにもふさわしい個室のご用意が充実しております。
日本料理 水簾
これだけは食べてほしいベスト３
和遊膳
先付／造り／煮物／主菜 魚料理 または 肉料理 または 天麩羅から一品／食事 白御飯、赤出し、香物／デザート
天麩羅コース「鳳舞」 ＊カウンター限定
旬菜/天麩羅11品/かき揚げにて天丼または天バラ、赤出汁または天茶/香物/水菓子
料理人 / 古屋 敬 氏 （フルヤ タカシ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
日本料理の奥深く、繊細な世界観を表現する磨き抜かれた技と感性
東京都生まれ。20歳で「なだ万」に就職し研鑽を積み、2010年ザ・キャピトルホテル 東急に入社。2018年ワシントンD.C.の在アメリカ合衆国日本大使館の公邸料理人として出向。2021年に帰国し、日本料理「水簾」に復職。同年、「優秀公邸料理長」として外務大臣賞を受賞。2023年5月から現職。
写真
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和のもてなしをお届け
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ワンランク上の空間で、お二人の時間を特別なものに
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ご家族の団欒は、おもてなしの心が行き届く日本料理「水簾」で
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特別カウンターで職人がおつくりする鉄板焼・寿司」
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和のおもてなしの心が詰まった個室は、どんなシーンにもぴったり
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大事なシーンにも安心のおもてなしと空間
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都会の喧騒を忘れる、自然に囲まれたくつろぎの空間
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数寄屋造りを取り入れたテーブル席
日本料理 水簾の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理 水簾 |
|---|---|
| TEL |
03-3503-0873 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 溜池山王駅 徒歩1分 東京メトロ各線 国会議事堂前駅 徒歩1分 |
| アクセス | 地下鉄千代田線 国会議事堂前駅 6番出口 地下直結 地下鉄南北線 溜池山王駅 6番出口 地下直結 |
| 住所 | 東京都千代田区永田町2-10-3-3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 席数形態 | 4名さま用個室、ラウンジセットを備えた10名さま用個室、鉄板焼カウンターなど各種個室が充実 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
レストランご利用のお客さま：3000円以上のご利用で1時間まで無料、5000円以上のご利用で2時間まで無料 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/suiren/index.html |
