ジユウガオカウオナリ

自由が丘 魚斉

050-5871-2704

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関 斉寛 氏 セキ ナリヒロ

お客様から直接いただく「ありがとう」の言葉にやりがいを見出す

1984年1月7日、神奈川県生まれ。料理店でのアルバイト時にお客様からの「ありがとう」という言葉、他の業界では味わえないであろう「感謝のサイクル」の速さにやりがいを見出し、料理の道へ進む。その後は和食の調理人として修業を積み、ホテル内料亭勤務やコンサルティングなども経験する。28歳の時に独立し【うおいちばん】【魚斉】と2店舗を開き、現在は3店舗目となる【せき亭】の料理人として腕を振るう。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
19年

自慢の一品

「匠」お刺身盛り1人前から御用意

その季節の一番の贅沢を、料理長一番のこだわりはお刺身です。包丁を巧みに使い仕上げます。

こだわりの食材

四季の味を楽しんでいただくため、旬の食材を先取り仕入れ

まずは季節を感じていただけるように『前菜盛り』で旬の食材を使った盛り合せをお出ししています。食材は信頼のおける業者から、旬の食材を各地から先取り仕入れ。その食材にあった調理法で仕上げています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

「目配り」・「気配り」・「心配り」を大切に

目の前の料理や手元だけではなく、お客様一人一人にも目線を向けています。「目配り」・「気配り」・「心配り」を大切にして、気持ちのこもった料理をお客様にお届けしたい、その一心で日々努めています。

季節感のある料理とお酒を、ゆっくりと満喫できるお店

2名、4名、8名までの個室、そして別フロアには最大40名の宴会場と、ゆっくりと周りを気にせず過ごしていただけるお部屋を用意しております。季節の本格和食とお酒を味わいながら、思い出に残るひとときを。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)都の時短要請の状況により営業時間が変更になる可能性が御座います。 ご了承お願い致
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)都の時短要請の状況により営業時間が変更になる可能性が御座います。 ご了承お願い致

定休日

無休 緊急事態宣言解除の状況により営業時間が変更になる可能性が御座います。 ご了承お願いします。

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