ジドリカッポウイナガキ

地鶏割烹 稲垣

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ご利用可能な座席タイプ

テーブル席(禁煙) チャージ料金:お一人様¥550(税込)

カウンター席(禁煙) チャージ料金:お一人様¥550(税込)

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:2~6名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~21:00

滞在可能時間:3時間

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私がつくっています

稲垣 祐介 氏

料理人
稲垣 祐介 氏(イナガキ ユウスケ)

専門ジャンル: 和食全般

国内や海外での豊富な経験で磨かれたのは食材を見極める「目」

1974年、札幌生まれ。小学生のとき、母親を真似て作った料理を家族にふるまった喜びが料理人としての原点。服部栄養専門学校を経て半蔵門、吉祥寺などの料理店で修業を重ねる。2007年から3年半、料理人として在ペルー日本大使館に勤め、日本人の味と産地へのこだわりや、和食の繊細さを再認識した。帰国後勤めた麻布十番の地鶏料理店で秋田比内地鶏に出会い、2014年2月17日に【地鶏割烹 稲垣】を開店。現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日】
ディナー 17:00~20:00 ※緊急事態宣言に伴い営業時間に変動がございますので店舗までご確認ください。
【平日】
ランチ 12:00~13:45

定休日

年末年始

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