ジドリカッポウイナガキ

地鶏割烹 稲垣

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050-5385-1113

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の食材にこだわっている

日本の豊かな自然で育った、そのときに一番おいしいものだけを

「鶏にこだわるのは当たり前。野菜、魚、水、空間、サービスなど、すべて自分が考える最高のものをお出ししています」と語る稲垣さん。野菜の瑞々しさに、日本が誇る「旬」と生産者の野菜への愛を感じます。

隠れ家的

自分だけの秘密にしておきたくなる居心地の良さ

カウンターで稲垣さんと話しながらひとりで飲むのもよし、奥のテーブル席で気の置けない仲間と語るのもよし。中央に飾られた西陣織の秀美な輝きが、女性同士のおしゃべりにも華を添えてくれます。

食材にこだわっている

「おいしいものだけ届けたい」心遣いはお通しまで生きています

本日のお通しは、鬼おろし大根に、土佐醤油に漬け込んだ比内地鶏の黄身をかけたもの。大根はあえて粗めにおろしてあるから、ねっとりとした濃厚な黄身をしゃきしゃきとした食感でいただけます。

デートにおすすめ

落ち着いた時間をお過ごしいただけます。

オーナーのこだわりが詰まった店内。カウンター席はとっておきの時間にもぴったりです。記念日や誕生日には、デザートプレートもあり、二人の時間をより特別なひとときにしてくれます。

記念日・お誕生日特典がある

大切な人の記念日を彩る、サプライズサービスを多数用意

シックな空間は誕生日や記念日を祝う場として最適。美味しい料理で美しいひと時を

料理・お店の雰囲気

コクのある比内地鶏はコクのある土佐醤油で

『砂肝の刺身』。貝のようなしゃきしゃきとした歯ごたえと、比内地鶏の濃厚なコクが楽しめます。

魚料理にも店主の経験とこだわりが生きています

『季節物の一品(桜鯛の昆布締めとホタルイカ)』。ほのかな昆布の香りが彩る桜鯛は、老舗料亭の技です。

デザインにこだわり抜いた西陣織

店内中央にかけられた西陣織にも、店主のこだわりが光ります。和の空間で落ち着いたひとときを。

 

このお店からのお知らせ

2021.07.15

~お電話からのご予約お問い合わせに関して~

■ご予約のお問い合わせは、03-6441-2262

からお願い致します。

地鶏割烹 稲垣の店舗情報

基本情報

店名 地鶏割烹 稲垣
TEL

050-5385-1113

03-6441-2262

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩5分
都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩5分
アクセス 都営大江戸線 麻布十番駅7番出口/東京メトロ南北線「麻布十番」4番出口 より徒歩約5分
住所 東京都港区麻布十番1-8-12 ウェステル麻布十番5F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日】
ディナー 17:00~20:00 ※緊急事態宣言に伴い営業時間に変動がございますので店舗までご確認ください。
【平日】
ランチ 12:00~13:45
定休日 年末年始

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円

設備情報

キャパシティ 23人
駐車場 あり

近くにコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

稲垣 祐介 氏

料理人
稲垣 祐介 氏(イナガキ ユウスケ)

専門ジャンル: 和食全般

国内や海外での豊富な経験で磨かれたのは食材を見極める「目」

1974年、札幌生まれ。小学生のとき、母親を真似て作った料理を家族にふるまった喜びが料理人としての原点。服部栄養専門学校を経て半蔵門、吉祥寺などの料理店で修業を重ねる。2007年から3年半、料理人として在ペルー日本大使館に勤め、日本人の味と産地へのこだわりや、和食の繊細さを再認識した。帰国後勤めた麻布十番の地鶏料理店で秋田比内地鶏に出会い、2014年2月17日に【地鶏割烹 稲垣】を開店。現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日】
ディナー 17:00~20:00 ※緊急事態宣言に伴い営業時間に変動がございますので店舗までご確認ください。
【平日】
ランチ 12:00~13:45

定休日

年末年始

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この情報は2023年7月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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