ディナー：6500円 
麻布十番駅 徒歩5分 
貯まる 秋田比内地鶏と旬の魚、野菜を楽しめるとっておきの隠れ家
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「料理人がおいしい料理を出すのは当たり前。私が目指すのは、幸せな気持ちになれたね、楽しかったねというプラスαをご提供できる店です。それこそ、日本人のおもてなしですよね」と語るのは、店主の稲垣祐介さん。料理と店内は、自然・環境・美容をお客様に安心して楽しんでいただきたいと語る稲垣さんの心遣いに溢れています。奥羽の山脈をいただく山麓でのびのびと育った秋田比内地鶏料理を、素材の持ち味を活かした炭火焼やたたき、唐揚げなど様々な調理法で楽しめます。ヒナを使うときは、調理法によって月齢も変えるほどのこだわりぶり。仕事帰りの一杯はもちろん、商談、カップルでの食事などいろいろなシーンで使えるお店です。
地鶏割烹 稲垣
これだけは食べてほしいベスト３
白焼き・蒲焼きどちらも楽しめる！『愛知産うなぎ炭火焼』
強火の炭火で焼き上げ、皮はパリッと、身はふっくらと仕上げています。特製のタレでお楽しみください。ハーフ2500円 / フル4700円
女性に人気！地鶏専門店が提供する、鶏の旨みが凝縮された究極の『鶏白湯ラーメン』
化学調味料を一切使っていないため、鶏本来の風味が感じられる至極の一杯。コラーゲンたっぷり！〆に最高の一品。
当店に来たらまずはこれ！自慢の『地鶏造里盛り合わせ』
当店に来たらまずは、ご賞味いただきたい一品。比内地鶏を使った新鮮な地鶏は、噛めば噛むほど甘みを感じられ日本酒と相性抜群！！
料理人 / 稲垣 祐介 氏 （イナガキ ユウスケ）
専門ジャンル： 和食全般
国内や海外での豊富な経験で磨かれたのは食材を見極める「目」
1974年、札幌生まれ。小学生のとき、母親を真似て作った料理を家族にふるまった喜びが料理人としての原点。服部栄養専門学校を経て半蔵門、吉祥寺などの料理店で修業を重ねる。2007年から3年半、料理人として在ペルー日本大使館に勤め、日本人の味と産地へのこだわりや、和食の繊細さを再認識した。帰国後勤めた麻布十番の地鶏料理店で秋田比内地鶏に出会い、2014年2月17日に【地鶏割烹 稲垣】を開店。現在に至る。
写真
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自分だけの秘密にしておきたくなる居心地の良さ
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予約のお電話で、シチュエーションをお知らせください。
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「おいしいものだけ届けたい」心遣いはお通しまで生きています
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比内地鶏のたたきを手作りポン酢でいただく『胸肉のたたき』
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もも肉の唐揚げ黒酢風味
地鶏割烹 稲垣の店舗情報
基本情報
| 店名 | 地鶏割烹 稲垣 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-1113 03-6441-2262 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩5分 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩5分 |
| アクセス | 都営大江戸線 麻布十番駅7番出口／東京メトロ南北線「麻布十番」4番出口 より徒歩約5分 |
| 住所 | 東京都港区麻布十番1-8-12 ウェステル麻布十番5F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 年末年始 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 23人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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