サーモンビストロワイガヤ

サーモンビストロWAIGAYA

050-5384-7129

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ここでしか食べられないバーニャチーズフォンデュ!サーモン×チーズを楽しむビストロ

自家製のバーニャカウダ×チーズフォンデュのソースでシーフードフォンデュが新登場☆ 厳選されたサーモンの食べ比べやウニ、イクラとともに楽しむサーモンのレアグリルも♪

サーモンビストロWAIGAYA
これだけは食べてほしいベスト3

サーモンのレアグリル -うにといくらと-

大きめにカットしたサーモンをレアめに火入れ。ゆずと醤油を混ぜたソースでいただきます。

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サーモンのレアグリル -うにといくらと-

バーニャチーズフォンデュ

今までにあるようでなかったバーニャカウダー×チーズフォンデュの融合!特製絶品ソースをシーフードや野菜につけて、ここでしか味わえない自慢の逸品をお楽しみください。

バーニャチーズフォンデュ

世界のサーモン食べ比べ

2~3種類のサーモン、使うサーモンに合わせて調理法を変えています。

世界のサーモン食べ比べ

料理人 / 坂口 文彦 氏 (サカグチ フミヒコ)

専門ジャンル: 創作料理

卓越した料理のセンスを持ち、常にチャレンジしつづける料理人

大学卒業後、ミシュラン獲得の【日本料理 喜多丘】で4年修業後、フィラデルフィアで料理の鉄人森本正治氏の【MORIMOTO】に勤務。NY・バージニア【アジアンビストロ】の立ち上げに関わり、Executive Sous Chef就任。「Iron Chef America」でアシスタントを務める。2009年帰国後、グローバルダイニング【権八】【ステラート】の総料理長就任。2011年起業し、5店舗経営。

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坂口 文彦 氏

ユーザー投稿写真

  • サーモンビストロWAIGAYAの写真

    「イクラとアボカドのクリームリゾット」

  • サーモンビストロWAIGAYAの写真

    「色々鮮魚のカルパッチョ」

  • サーモンビストロWAIGAYAの写真

    「ノルウェーサーモンのカダイフ包み揚げ」

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サーモンビストロWAIGAYAの店舗情報

基本情報

店名 サーモンビストロWAIGAYA
TEL

050-5384-7129

03-6279-3446

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 新宿駅 徒歩6分
アクセス 新宿駅西口より徒歩6分。新宿大ガード西交差点を西へ進み、住友西新宿ビル前の通り沿い北側にあります。
住所 東京都新宿区西新宿7-13-7 タカラビル1F 地図を見る
営業時間
【平日】
【平日ランチ】 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
【平日ディナー】 18:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
【土日祝ランチ】 12:00~15:30 (L.O.14:30)
【土】
【土ディナー】 17:30~23:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
【日祝ディナー】 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休
※営業時間変更日もございます。詳しくはお問い合わせください。

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感染症対策 【店内】

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

【従業員】

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

【お客様】

手指消毒液の用意

入店時の検温

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:50人 )
駐車場 なし

隣にコインパーキング有

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7129 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都新宿区西新宿7-13-7 タカラビル1F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.【店内】

    定期的な換気

    隣客との距離確保または間仕切りあり

    【従業員】

    出勤前の検温

    マスク常時着用

    手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    手指消毒液の用意

    入店時の検温

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この情報は2022年11月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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