ディナー：4000円 ランチ：2000円 
新宿駅 徒歩6分 
無休 ここでしか食べられないバーニャチーズフォンデュ！サーモン×チーズを楽しむビストロ
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自家製のバーニャカウダ×チーズフォンデュのソースでシーフードフォンデュが新登場☆ 厳選されたサーモンの食べ比べやウニ、イクラとともに楽しむサーモンのレアグリルも♪
サーモンビストロWAIGAYA
これだけは食べてほしいベスト３
バーニャチーズフォンデュ
今までにあるようでなかったバーニャカウダー×チーズフォンデュの融合！特製絶品ソースをシーフードや野菜につけて、ここでしか味わえない自慢の逸品をお楽しみください。
世界のサーモン食べ比べ
2～3種類のサーモン、使うサーモンに合わせて調理法を変えています。
サーモンのレアグリル －うにといくらと－
大きめにカットしたサーモンをレアめに火入れ。ゆずと醤油を混ぜたソースでいただきます。
料理人 / 坂口 文彦 氏 （サカグチ フミヒコ）
専門ジャンル： 創作料理
卓越した料理のセンスを持ち、常にチャレンジしつづける料理人
大学卒業後、ミシュラン獲得の【日本料理 喜多丘】で4年修業後、フィラデルフィアで料理の鉄人森本正治氏の【MORIMOTO】に勤務。NY・バージニア【アジアンビストロ】の立ち上げに関わり、Executive Sous Chef就任。「Iron Chef America」でアシスタントを務める。2009年帰国後、グローバルダイニング【権八】【ステラート】の総料理長就任。2011年起業し、5店舗経営。
写真
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バーニャチーズフォンデュ
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世界のサーモン食べ比べ
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サーモンのレアグリル －うにといくらと－
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サーモンの瞬間スモーク
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WAIGAYAオリジナル！バーニャチーズフォンデュ
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サーモンのレアグリル ‐うにといくらと‐
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箱ウニの濃厚クリームパスタ
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坂口 文彦 氏
サーモンビストロWAIGAYAの店舗情報
基本情報
| 店名 | サーモンビストロWAIGAYA |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7129 03-6279-3446 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 新宿駅 徒歩6分 |
| アクセス | 新宿駅西口より徒歩6分。新宿大ガード西交差点を西へ進み、住友西新宿ビル前の通り沿い北側にあります。 |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-13-7 タカラビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 ※営業時間変更日もございます。詳しくはお問い合わせください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
隣にコインパーキング有 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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