シンカイセキヤマセ

新懐石 やませ

050-5871-3422

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

風情豊かな空間で、最高の商材にて斬新かつ独創的な懐石料理のお店

三重の松阪という、食材豊かな地を生かし新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに使い日本料理の枠にとらわれず、洋食や中華の食材を取り入れ、斬新かつ独創的なお料理を真心こめておもてなしさせていただきます。

新懐石 やませ
これだけは食べてほしいベスト3

蟹シャブ懐石(要予約)

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蟹シャブ懐石(要予約)

やませ御膳 松

三段箱、天ぷら五種、造り三種・赤出し・デザート・肉たたき・蒸し物が付きます

やませ御膳 松

月替り懐石

毎月献立が変わりますので写真はイメージです

月替り懐石

料理人 / 中山 勇 氏 (ナカヤマ イサム)

専門ジャンル:和食全般

料理に感動し、自らつくる立場になりたいという夢に向かって

1965年6月21日生まれ、三重県出身。実家が漁師町にあり、父が魚を釣ったり捌いたりする姿を見て育つ。家族で旅行に訪れた際、活造りやさまざまな料理に感銘を受け、料理人を志す。名古屋市にある割烹【ほり川】で2年、大阪の料亭【やすらぎ】では8年間に渡り修業を積んだ。27歳で三重へ戻り、1993年9月に【新懐石 やませ】をオープン。現在もオーナー兼料理長として第一線に立ち続けている。

プロフィールを見る

中山 勇 氏

写真

  • 外観

    外観

  • 接待も。お座敷で三重の松阪という、食材豊かな懐石料理を味わう

    接待も。お座敷で三重の松阪という、食材豊かな懐石料理を味わう

  • 常時10種類の銘柄と季節のおすすめの2種類のお酒をご用意

    常時10種類の銘柄と季節のおすすめの2種類のお酒をご用意

  • 風情豊かな空間で、斬新かつ独創的な新懐石料理を

    風情豊かな空間で、斬新かつ独創的な新懐石料理を

  • 座敷テーブル

    座敷テーブル

  • やませ御膳 松

    やませ御膳 松

  • 月替り懐石

    月替り懐石

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新懐石 やませの店舗情報

基本情報

店名 新懐石 やませ
TEL

050-5871-3422

0598-21-9800

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 近鉄山田線 松阪駅
JR紀勢本線 徳和駅
アクセス 国道42号線久保町交差点をアドバンスモール方面へ、一本目の路地を左、更に二本目の路地を左。ウエイ南側
住所 三重県松阪市山室町2051-3 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
ランチ 11:30~14:00 御人数、ご予約の状況で日曜日も予約承ります。
【平日・土・祝】
ディナー 17:00~21:00
定休日 不定休
人数ご予算に応じてご予約承ります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5300円
【ランチ】
2500円

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 43人 ( 宴会・パーティー時 着席:43人 )
席数形態 1階はカウンター席13名様まで、2階はお座敷を大小3部屋用意。2名様から最大30名様まで
駐車場 あり

店の正面と右隣に30台可能

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://shinkaiseki-yamase.com/
備考 お座敷のご利用はランチお一人様2200円より、ディナーお一人様5000円より。
お座敷ご利用の際はサービス料を別途10%頂戴いたします。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-3422 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.三重県松阪市山室町2051-3 国道42号線久保町交差点をアドバンスモール方面へ、一本目の路地を左、更に二本目の路地を左。ウエイ南側 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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