トバジン

鳥羽甚

050-5871-1491

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

醍醐山のほど近く100有余年の京町屋で、四季それぞれの旬の味が存分に堪能できる店

京料理店【鳥羽甚】は、京都の南東に位置する世界遺産・総本山醍醐寺の麓にあります。100有余年の伝統のある町屋づくりのお座敷で、よく手入れされた中庭を眺めながら会席料理、精進料理がいただけます。「淡處知真味(たんしょちしんみ)」という和食の基本を大切にして、手軽に食べられる『幕の内弁当・深雪膳』を始め、どの料理でも旬の味覚がたっぷり味わえます。予約制で、予算、会食の目的や好みに自在に応じてくれます。家族の様々なお祝いごとや法事はもちろん、女性同士で京料理を楽しみたい時に立ち寄りたいお店です。地下鉄醍醐寺駅から徒歩15分。「醍醐の桜」でにぎわう花見の春や、紅葉狩の秋には観光客も多く訪れます。

鳥羽甚
これだけは食べてほしいベスト3

名刹・醍醐寺御用達の季節の精進料理が堪能できる『鉄鉢料理』

手づくりの胡麻豆腐や胡桃豆腐、湯葉、生麩、京野菜をたっぷり使った精進料理は観光客にも人気があります。

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名刹・醍醐寺御用達の季節の精進料理が堪能できる『鉄鉢料理』

正統派会席料理を気軽に楽しめる『幕の内弁当・深雪御膳』

深雪山(醍醐山)にちなんだ幕の内弁当は、コンパクトなミニ会席。京の味と素材の旬を大切にしています。

正統派会席料理を気軽に楽しめる『幕の内弁当・深雪御膳』

厳選した素材で京都の四季それぞれの味わいを楽しむ『会席料理』

新鮮さにこだわり素材の味を活かし、一皿ずつ丁寧に作られて、どれも深い味わいです。季節を写す料理です。

厳選した素材で京都の四季それぞれの味わいを楽しむ『会席料理』

料理人 / 伊藤 保夫 氏 (イトウ ヤスオ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

物心ついた時には、板前になろうと決めていた真の料理人

1965年1月26日生まれ。48歳。新潟県出身。幼少時代、祖母に連れられ近所の寿司屋に通い、物心がついた時には板前を目指していた。中学卒業で修業を希望するが、両親の勧めで高校進学。卒業後、辻学園日本調理師専門学校に入学、同校を1984年に卒業。南禅寺【菊水】で板前新三さんや橋本定治さんの下、懐石料理の修業、川魚生簀料理の貴船【ふじや】などでの修業を経て39歳で【鳥羽甚】へ。

プロフィールを見る

伊藤 保夫 氏

写真

  • 創業以来100年以上の歴史を持つ、風情ある京町屋の京料理屋

    創業以来100年以上の歴史を持つ、風情ある京町屋の京料理屋

  • 四季の花が咲く中庭を臨む表座敷は、40名までの宴席が可能です

    四季の花が咲く中庭を臨む表座敷は、40名までの宴席が可能です

  • 少人数の場合には、床の間があり落ち着く奥座敷の利用を

    少人数の場合には、床の間があり落ち着く奥座敷の利用を

  • 京野菜の旨みを引き出して、四季それぞれの京都を舌で味わう

    京野菜の旨みを引き出して、四季それぞれの京都を舌で味わう

  • 和食の基本「淡處知真味」を実現するため鮮度にこだわる

    和食の基本「淡處知真味」を実現するため鮮度にこだわる

  • それぞれの目的にふさわしい「おもてなし」を演出しています

    それぞれの目的にふさわしい「おもてなし」を演出しています

  • 正統派会席料理を気軽に楽しめる『幕の内弁当・深雪御膳』

    正統派会席料理を気軽に楽しめる『幕の内弁当・深雪御膳』

  • 厳選した素材で京都の四季それぞれの味わいを楽しむ『会席料理』

    厳選した素材で京都の四季それぞれの味わいを楽しむ『会席料理』

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鳥羽甚の店舗情報

基本情報

店名 鳥羽甚
TEL

050-5871-1491

075-571-0009

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 京都市営地下鉄東西線 醍醐駅 徒歩15分
アクセス 「京都市営地下鉄東西線」醍醐駅 徒歩15分 和泉町バス停下ル
住所 京都府京都市伏見区醍醐槇ノ内町58 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.19:30)
定休日 不定休
※要予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
4500円

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 あり

6台

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-1491 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府京都市伏見区醍醐槇ノ内町58 「京都市営地下鉄東西線」醍醐駅 徒歩15分 和泉町バス停下ル ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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