鴨しゃぶコース
5500円
コース内容
・刺身盛り合わせ
・牛たんどて煮
・かもたたき
・出し巻玉子
・もち豚ねぎま串
・かもスモークサラダ
・かもしゃぶ鍋
・ぞうすい
こだわりポイント
鍋料理あり | 個室あり |
---|---|
座敷あり | 掘りごたつあり |
遅くまで利用可 | カード利用可 |
5500円
・刺身盛り合わせ
・牛たんどて煮
・かもたたき
・出し巻玉子
・もち豚ねぎま串
・かもスモークサラダ
・かもしゃぶ鍋
・ぞうすい
鍋料理あり | 個室あり |
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座敷あり | 掘りごたつあり |
遅くまで利用可 | カード利用可 |
料理人
久世 竜吾 氏(クゼ リュウゴ)
専門ジャンル: 和食全般
板前であった父の後ろ姿を見て、自然と料理の道へ
1974年三重県出身。父が板前で身近に料理があり、馴染んでいた。18才で【かに本家】を皮切りに炉端料理、焼鳥、ホテル内の日本料理店で修業を重ね、2011年7月に【味彩 山久】をオープン。以来、化学調味料を一切使わない「体に優しい料理」を提供している。
味彩 山久に行った5人の投稿から算出しています。
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