ワシュバークリ

和酒バー 庫裏

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料理メニュー

和酒バー 庫裏でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

竹内 徹平 氏

料理人
竹内 徹平 氏(タケウチ テッペイ)

専門ジャンル: 和食全般

和食の料理人から日本酒のプロフェッショナルに

昭和50年、大分県生まれ。もともと和食の料理人として修業していたが、近所の酒屋で出会った『龍力』を飲み日本酒にも開眼。利き酒師の免許を取り、蔵元と交流を重ねるうちに、すっかり日本酒にのめり込む。最初は客として【和酒バー 庫裏】に通い込み、やがて新橋にある姉妹店【和酒場 庫裏】に入店。2012年10月から【和酒バー 庫裏】の店長に就任。同店にて利き酒師兼、料理人として活躍。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

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