ディナー：8000円 ランチ：1000円 
牛込柳町駅 徒歩3分 
日曜日 
貯まる・使える 
イタリア語で肉を意味する店名からして、まさに肉押しイタリアン！
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牛込神楽坂駅からでも、牛込柳町駅からでも徒歩でアクセスできる隠れ家的なイタリアンです。最近、肉といえば真っ先にその名が挙がる、肉感度の高い一軒としても知られ、【さの萬】の熟成肉から、北海道産の乳飲み仔羊に、豚、鳥、鴨、さらには鹿やウズラなどのジビエまで、その時期とっておきの肉メニューが並びます。というのも、店主・高山いさ己さんのご実家は、浅草の焼肉屋。英才教育された肉への目利きと感性に、渡伊経験で磨いたイタリアンの技術をプラス。赤身中心の肉セレクトで、食べ飽きることなく、肉づくしコースを愉しませてくれます。「官能的な肉をたっぷり食べて欲しい」と高山さん。めくるめく肉づくしイタリアンがここに！
カルネヤ
これだけは食べてほしいベスト３
噛むほどに旨味が広がる『200日熟成牛のタルタルステーキ』
エシャロットとケッパーを加え、味付けは塩、レモン汁、エキストラヴァージンオイルでシンプルに。
パスタも本場仕込み！『タリアテッレのサルシッチャポモドーロ』
自家製サルシッチャの食感とコクをトマトスースで包み、手製の卵麺を絡めます。締めのパスタとして人気。
料理人 / 高山 いさ己 氏 （タカヤマ イサミ）
専門ジャンル： イタリア料理
生まれた時から肉に囲まれた肉人生！
浅草の人気焼肉店の次男として、誕生。幼少期に週6日焼肉を食べて成長。18歳から料理の道を志す。まずは50数軒食べ歩きをし、料理、サービスが一番素晴らしかった西麻布【シェパヴォーブラン】に直訴して入店。その後、【エノテカ】などで腕を磨く。2002年に渡伊後、都内数店でシェフを務めた後、2007年【カルネヤ】開業。
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カルネヤの店舗情報
基本情報
| 店名 | カルネヤ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1003 03-5228-3611 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 牛込柳町駅 徒歩3分 都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩5分 |
| アクセス | 都営大江戸線「牛込柳町駅」より徒歩3分、「牛込神楽坂駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都新宿区南山伏町3-6 市ヶ谷NHビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
コインパーキングがあります |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンターのみ喫煙可能 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://carneya.net/ |
| 備考 | ※夜は小学生以上のみOK |
