オリョウリヤマサキ

御料理 山さき

050-5870-9872

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日本情緒あふれる神楽坂で、『ねぎま鍋』をはじめとする江戸料理を味わう

江戸の風情が色濃く残る神楽坂。坂の途中にある毘沙門天の近くに、江戸料理をこよなく愛する女将が営む、鍋料理の専門店【山さき】があります。白を基調とした、温もりのある落ち着いた空間でいただくのは、『ねぎま鍋』をはじめとする江戸料理。大塚の老舗江戸料理店【なべ屋】で修業を積んだ女将の山崎さんが、東京近海で獲れた天然の魚介や新鮮な野菜を使ってつくる江戸料理は、華やかながら、毎日食べられる優しい味わいが特徴です。自慢の鍋は、季節によって内容が変わりますが、山崎さん自らが給仕をし、食べ頃を見計らって出される鍋は、高級料理の趣さえあるほど。友人同士から家族連れまで幅広い層の人が集う人気店です。

御料理 山さき
これだけは食べてほしいベスト3

定番をそろえた『お通し五品』

甘く懐かしい味わいの玉子焼きや香り豊かな海苔しぐれに、季節の先付を加えた五味が楽しめます。

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定番をそろえた『お通し五品』

10月からの山さき冬の定番江戸料理『ねぎま鍋』

脂ののったマグロと、ネギを煮込んだ鍋。
江戸時代から庶民に愛された味で、開店当初からの人気メニュー。(10月~4月まで)

10月からの山さき冬の定番江戸料理『ねぎま鍋』

秋限定『松茸と牛肉のお鍋』

毎年9月だけの限定メニュー 。
たっぷりの松茸と国産の牛肉を使い、秋の味覚を存分にお楽しみください。
(※写真は2名様分の盛り付け例です)

秋限定『松茸と牛肉のお鍋』

料理人 / 山崎 美香 氏 (ヤマサキ ミカ)

専門ジャンル:鍋・おでん

季節の鍋と地産地消の江戸料理にこだわる女性料理人

大塚の老舗江戸料理店【なべ家】で約8年の修業を経て、鍋料理専門の店【山さき】を開店。江戸料理を代表する『ねぎま鍋』をはじめ、季節に応じた鍋と、東京近郊の食材を使った地産地消の江戸料理にこだわる。

プロフィールを見る

山崎 美香 氏

御料理 山さきの店舗情報

基本情報

店名 御料理 山さき
TEL

050-5870-9872

03-3267-2310

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最寄駅 JR各線 飯田橋駅 徒歩8分
都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩5分
アクセス JR・東京メトロ各線、都営大江戸線「飯田橋」駅より徒歩8分。神楽坂毘沙門天前、福屋せんべいの2F
住所 東京都新宿区神楽坂4-2 福井ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00~22:00 ご来店は20:00まで
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人
席数形態 4名様席 4つ(貸切は12名様~)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2013.04.12

特集『シェフのヨコガオ』に掲載中です!

江戸料理を代表する『ねぎま鍋』をはじめ、季節の鍋料理の店として知られる【山さき】の女将、山崎美香さんの小粋なおもてなしとは。

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