クイキリヤウヅキ

喰い切り屋うづき

050-5870-9809

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

女性向き

お酒の後に、からだにやさしい『あさり温麺』

『あさり温麺』は出汁の旨味がたっぷりで、しみじみ美味しい一品。お酒の後にいただく温かいお食事メニューは、特に女性にとって嬉しいものです。

日本酒にこだわっている

信州の地酒にこだわって

佐久をはじめ、信州の酒造メーカーが製造する個性溢れる地酒が揃っています。米、水、そして豊かな風土に育まれた日本酒を、地元の肉や野菜と共に楽しむひとときは格別です。

シェフのこだわりあり

仕込みからすべて手作りで、地元食材の美味しさを伝える料理人

和食と和食ベースの創作料理を造る料理人。銀座や日本橋の料亭で修行を積んで、ふるさとで【うづき】をオープン。「信州の食材やお酒の美味しさをたくさんの方に知ってほしい」と語ります。

女子会におすすめ

くつろぎのひとときを過ごせる半個室

半個室ながらプライベート感満点のテーブル席。気の置けない友だちとくつろいで語り合いながら舌鼓をうつのにちょうど良い空間です。女子会で利用するのもオススメ。

接待・会食におすすめ

落ち着ける雰囲気で大切なお客様をおもてなし

大きめのテーブルと、足下がゆったりしていてくつろげる掘りごたつのお座敷。落ち着けるお部屋は、大切な方のおもてなしにピッタリです。コース料理を楽しむにもふさわしい空間です。

料理・お店の雰囲気

親しい友人宅に招かれたような居心地の良い店内

和と洋のハーモニーが醸し出す、居心地の良い空間。店内はほどよいプライベート感も味わえる造りです。

凛としたたたずまいのカウンター

藍染めののれんがアクセントのカウンター席は清々しさを感じます。料理人の仕事を眺める絶好のポジション。

落ち着いた雰囲気で、手間をかけた料理を楽しめるお店

料亭ほどかしこまらずに、それでいて料亭の技と味を堪能できるお店です。コースはひと月ごとに変わります。

私がつくっています

須田 一之 氏

料理人
須田 一之 氏(スダ カズユキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

「人と違うこと」を求めて飛び込んだ世界

「人と違ったことがやりたかったんです」と語る料理人。銀座、日本橋の料亭で修行を積み、ふるさと信州で【うづき】をオープン。「技術を身につけたかった」という言葉通り、料亭での経験を生かした技は見事。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)材料が無くなり次第終了させていただきます。
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)最終入店20:30 金、土曜日のみ1時間延長してます。

定休日

水曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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