モダンカッポウホトナリ

モダン割烹ほとなり

0267-25-2171

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

“美味しいお酒&華やかな本格和食”寛ぎの空間で味わう至福のひととき

大人の隠れ家に相応しい【モダン割烹 ほとなり】。割烹料理店というとやや入りづらいイメージもありますが、こちらはそんな心配とは無縁です。手軽に本格割烹を愉しむことができ、価格もとってもリーズナブル。ホテルのバーで腕を磨いた女将のつくるカクテルや、日本酒、ウイスキー、焼酎と、100種以上の豊富なお酒と共に満喫できます。和食で10年、フレンチで10年と、修業を重ねたシェフが織りなす料理は、前菜からデザートまで、和洋のエッセンスがきらりと光る至福の味わい。アラカルトには、季節毎の野菜・肉・魚をふんだんにつかった酒の肴がずらりと並びます。寛ぎの空間でゆっくりと味わう酒と肴…。日頃の疲れも癒されてゆくようです。

モダン割烹ほとなり
これだけは食べてほしいベスト3

鴨のうまみたっぷり! 本日のおすすめ『鴨とセリの小鍋』

上質な鴨肉を厚めにきり、鴨肉のつみれと共に程よく煮込み、牛蒡を加えてぎゅっと味わいを〆ています。たっぷりのセリが歯ごたえ良く抜群の相性です。

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鴨のうまみたっぷり! 本日のおすすめ『鴨とセリの小鍋』

店主自慢の季節の味わいを存分に『おまかせ会席コース』

大皿料理と、一人一皿になった料理が半々愉しめるコース。季節毎の、お酒によく合う逸品ばかりで嬉しい限りです。量や値段、何でも相談可能。

店主自慢の季節の味わいを存分に『おまかせ会席コース』

日本酒やカクテルに合わせて。『おつまみ宴会コース』 

和食料理、フレンチと腕を磨いた店主が、予約時に、ゲストの好みを伺いながら、内容を考えてつくるコース。季節野菜をふんだんにつかった和と洋のマリアージュを愉しめます。

日本酒やカクテルに合わせて。『おつまみ宴会コース』 

料理人 / 武藤 隆秀 氏 (ムトウ タカヒデ)

専門ジャンル:和食全般

誘われるままに踏み出した、料理の世界に魅せられて

1975年、長野県生まれ。飲食店でアルバイトをしていた時に、誘われる形で料理の道へ。軽い気持ちで始めたが、どんどん料理の面白さや奥深さに魅了されるように。軽井沢で洋食の修業を約10年続けた後、和食に転向。会席、割烹料理の世界で10年間腕を磨き、料理長としても活躍。その後、故郷の長野で【モダン割烹 ほとなり】を開店。和食料理にフレンチのエッセンスを活かした上質な味わいを提供するべく、日々努力を重ねている。

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武藤 隆秀 氏

モダン割烹ほとなりの店舗情報

基本情報

店名 モダン割烹ほとなり
TEL

0267-25-2171

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 しなの鉄道線 小諸駅 徒歩7分
JR小海線 小諸駅 徒歩7分
アクセス 各線「小諸駅」から徒歩7分です。
住所 長野県小諸市本町3-1-6 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00) 通常ランチは停止。法事、祝事、会食承ります。お気軽にご相談下さい。
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休
(ご予約状況により定休日を変更させて頂きます)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
ご予算に応じたお料理をお出しできます。お気軽にご相談下さい。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 24人
駐車場 あり

店舗横4台、空いてない場合は最寄りのコインパーキングへお願い致します。

詳細情報

こだわり
備考 当店はアルコールを中心とした料理屋で御座います。お食事のみでのグループのお客様はご遠慮頂く日も御座います。ご宴会18名様以上のご予約は完全貸切となります。宴会会場設営等ございますのでかなりお早目のご予約お願い致します。
未成年ご同伴の方、当店は一人の料理人が手作りをしておりますお料理をお待たせする事をご理解の上、ご来店下さいませ。当日、前日キャンセルは仕込み分の代金を頂戴いたします。

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