シュンミマンサイタカツキ

旬味漫彩 鷹月

  • ジャンル 居酒屋 天ぷら
  • 平均予算 ディナー:4000円
  • 最寄り駅 さくらんぼ東根駅 徒歩5分
  • 定休日 不定休

050-5870-8083

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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佐々木 亮太 氏 ササキ リョウタ

幼い頃に見た夢を形に。今もなお腕を磨き続ける気鋭の料理人

1987年7月27日、山形県は大石田町に生まれる。物心ついたころから料理にはなんとなく惹かれていた。そんなある日、和食の板前という仕事をTVドラマで見て、自らのやりたいことにあらためて気付く。その後、迷わず宮城調理師専門学校へ進み、卒業後は仙台の老舗料亭で修業を積んだ。2013年、念願叶って自らの店【旬味漫彩 鷹月】をオープン。今もなおその腕を磨き続ける、新進気鋭の料理人である。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
15年

自慢の一品

品数豊富でボリューム満点! 大満足の『おまかせコース』

旬の厳選素材をふんだんに盛り込んだ、ボリューム満点の会席料理が自慢です。揚げ物に焼き物、刺身や煮物、揚げ物など様々な食材を様々な調理法と味付けでたっぷりとお楽しみください。

こだわりの食材

「鮮魚」や「野菜」など、鮮度にこだわり地元産も多く使用

毎朝市場へ出向き、自らの目で厳しく目利きをして仕入れを行うのがこだわりです。魚介から野菜まで鮮度に気を配り、地元産も多く取り入れ、自分が美味しいと思った食材をご提供しています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

楽しい会話もごちそうのひとつ。ぜひお声かけください

美味しいものをお出しするのはもちろんのこと、カウンターに座ったお客様とのコミュニケーションも大切に。喜んでお帰りいただけるように、気配りや楽しい会話を心がけております。

お一人様から団体様まで、幅広くご利用いただけます

カウンター席では、お一人様でのご利用やデートもどうぞお気軽に。アットホームな雰囲気で、家族連れのお客様にもご愛顧いただいております。その他宴会や法事、結納など、シーンに合わせてご利用いただけます。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

佐々木 亮太 氏

美味しいお肉を美味しいままに冷凍保存するには…

お肉を冷凍保存する時には、多くの人がラップなどにくるんでいらっしゃることでしょう。さらに、その上からアルミホイルで覆うことで、冷凍焼けを防ぎ、新鮮なままに保存をすることができます。ぜひお試しください。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休

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