オマカセカイセキサキカワ

お委せ懐石 さき川

  • ジャンル 和食全般
  • 平均予算 ディナー:7000円 ランチ:2000円
  • 最寄り駅 高見馬場駅 徒歩3分
  • 定休日 日・祝日

050-5870-7827

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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﨑川 真一 氏 サキカワ シンイチ

食べることが好きで歩みはじめたこの道、和食一筋41年の匠

1956年、鹿児島県生まれ。食べることが好きだったことから美食を求め、自分でも料理をするようになり気が付けばこの道へ。名古屋や岐阜、東京の和食料理店で9年間修業。その後、鹿児島へ帰郷し、新規和食店舗立ち上げということで声が掛かり、6店舗で料理長を経験。1995年に自身の店【お委せ懐石 さき川】を開業。旬の食材で楽しさを感じる料理の数々を提供している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
43年

自慢の一品

その日の旬の食材でつくる『おまかせ料理』

四季折々の海の幸、山の幸をバランスよく盛り込んだ、おまかせでつくるコース料理です。事前にご相談いただければ、お祝いなどの席にぴったりな『開運塩釜焼』もご用意いたします。

こだわりの食材

季節ごとに厳選した高級食材でつくる豪華な料理を提供

天然物の魚、フォアグラなどの高級食材、珍味など、贅沢な素材をつかい、いつもよりワンランク上の上質な日本料理をご堪能いただけます。素材の旨みを活かした料理の数々は、きっと皆様にご満足いただけるはずです。

こだわり食材
たけのこ 、 タイ/マダイ 、 フォアグラ

おもてなしの流儀

自然が与えてくれた恵みを大胆にそして繊細に調理

大自然の恵みに感謝をし、一つ一つ丁寧につくり上げています。お客様が料理を見た時に楽しくなるようなインパクトのある大胆さ、そして繊細な味付けなど、自分の持てる力の限りを尽くすことに余念がありません。

大切な方の接待やお祝い、記念日などに最適です

4名様~6名様向けの個室が4つございます。ふすまを外せば最大20名様まで利用可能です。贅沢な食材でつくる当店ならではの、アレンジを効かせた華やかな日本料理は、大切な方の接待やお祝い、記念日にぴったりです。

接待

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~22:00

定休日

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