ビストロファヴォリダイカンヤマ

BISTRO FAVORI(ビストロ ファヴォリ) 代官山

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:6000円 ランチ:1300円
  • 最寄り駅 代官山駅 徒歩6分
  • 定休日 無休

050-5870-7792

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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白石 泰嗣 氏 シライシ ヤスツグ

日本食材とフレンチの技法の融合

南青山KIHACHI、外苑前SELANにて熊谷喜八氏の薫陶を受け、渋谷南欧料理キャンドル、恵比寿IL BAR MORRICONE等の料理長を歴任。その後、日本料理老舗「なだ万」初の西洋料理部門のシェフとして異例の抜擢。伝統的なフランス料理の技法を軸に、日本の食材を知り尽くした白石ならではのエッセンスを加えた独自のスタイルを追求。

専門ジャンル
フランス料理

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
カフェ 15:00~17:00 (L.O.16:00)

定休日

無休

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