トラットリア 銀 | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

トラットリア　銀でこれだけは食べてほしいベスト３

自慢のひと品【鮮魚のアクアパッツァ】

宮城県の市場から届く鮮魚をアサリとトマトとオリーブでシンプルに煮たお魚料理。素材から出る旨味を凝縮したソースは絶品！バケットを浸して最後まで味わえます。
Sサイズ￥2,420　　Mサイズ￥3,850

2,420円～

看板メニュー【高清水KYOポークのグリル】

県内では１週間に多くて５頭しか用意することのできない希少豚。豚の旨味を引き出す絶妙な火加減がジューシーで甘みを感じる味わいに。炭塩とレモンでお肉本来の味を楽しめます。

1980円～

彩り豊かな【バーニャ・カウダー】

契約農家から仕入れた新鮮な野菜を味わえる当店の人気メニュー！アンチョビの効いた自家製ソースでおつまみとしても楽しめる。
Sサイズ￥1,320　Mサイズ￥2,640

1320円～

■イチオシメニュー■

• 

  彩り豊かな【バーニャ・カウダー】

  契約農家から仕入れた新鮮な野菜を味わえる当店の人気メニュー！アンチョビの効いた自家製ソースでおつまみとしても楽しめる。
  Sサイズ￥1,320　Mサイズ￥2,640

  1320円～

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  看板メニュー【高清水KYOポークのグリル】

  県内では１週間に多くて５頭しか用意することのできない希少豚。豚の旨味を引き出す絶妙な火加減がジューシーで甘みを感じる味わいに。炭塩とレモンでお肉本来の味を楽しめます。

  1980円～

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  自慢のひと品【鮮魚のアクアパッツァ】

  宮城県の市場から届く鮮魚をアサリとトマトとオリーブでシンプルに煮たお魚料理。素材から出る旨味を凝縮したソースは絶品！バケットを浸して最後まで味わえます。
  Sサイズ￥2,420　　Mサイズ￥3,850

  2,420円～

■前菜料理■ANTIPASTO

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  柔かく煮込んだトリッパ　香草風味

  当店の人気メニューのひとつ、牛の第2の胃袋（トリッパ）。ことことじっくりと丁寧に煮込んだ柔かいトリッパです。一度食べたらやみつきになること間違いなし。トリッパにはバケットが相性抜群！

  990円

• チーズ盛り合わせ

  いろいろなチーズの盛合せです。
  Sサイズ1,210円　　Mサイズ2,420円

  1,210円～

• 

  魚介のミックスアヒージョ

  1,760円

• 

  海老のアヒージョ

  990円

• 

  自家製野菜のピクルス

  550円

• 

  ヤリイカのアヒージョ

  990円

• オリーブとドライトマトのマリネ

  550円

• ミックスナッツ

  550円

• 

  有頭海老の香草パン粉焼き

  1,100円

• 活アサリとムール貝の白ワイン蒸し

  活アサリとムール貝を香草と一緒に白ワインで蒸しています。

  1,100円

• イタリア産生ハムとサラミの盛り合わせ

  Sサイズ　1,210円 Mサイズ　1980

  1,210円～

• 

  ヤリイカのピリ辛トマト煮込み

  1,045円

• 

  生ソーセージのグリル（1本）

  ビールやワインによく合うジューシーで食べ応えのあるビッグサイズ！

  495円

• 

  ブロッコリーマリネ　アンチョビ風味

  550円

• 

  ゼッポリーネ

  ピザ生地に生海苔を加えた揚げピッツァ。もっちりとした食感と、ほのかな磯の香りがクセになる味わい。

  605円

• 

  プレーンバケット（1個）

  165円

■サラダ料理■INSALATA

• 

  自家製チーズとナッツの燻製サラダ

  旬の彩り野菜に燻製をし、チーズのコクとナッツのアクセントが食欲をかきたてる一品。
  Sサイズ　990円　Mサイズ1,600円

  990円～

• 

  生ハムと季節野菜のサラダ

  Sサイズ　990円　　Mサイズ1,760円

  990円～

• ブッラータチーズのカプレーゼ

  1,320

• 

  季節のお野菜たっぷりのバーニャ・カウダー

  契約農家から仕入れた新鮮な野菜を味わえる当店人気のメニュー！アンチョビの効いた自家製ソースでおつまみとしても楽しめる。
  Sサイズ　1,320円　Mサイズ　2,640円

  1,320円～

■パスタ料理■PASTA

• しらすのピり辛ペペロンチーノ

  1,650円

• カラスミと帆立のペペロンチーノ

  1,980円

• 

  ペスカトーレ・ビアンコ（魚介のペペロンチーノ）

  2,420円

• ボンゴレ・ビアンコ（あさりのペペロンチーノ）

  活あさりを白ワインで蒸して旨味がギュッとつまった貝好きにはたまらない一品！

  1,870円

• 

  高清水KYOポークの柔らか煮込みトマトソース

  高清水KYOポーク肉をことことじっくり煮込んだ柔かいお肉とソースがキターラ（太麺）と絡んだ銀の一押し絶品パスタです。

  1,870円

• 

  ワタリガニとズワイガニのトマトソース

  1,980円

• 

  ペスカトーレ・ロッソ（魚介のトマト）

  新鮮魚介の旨みをトマトソースに閉じ込めた漁師風パスタ

  2,420円

• トリッパ　アラビアータ

  1,980円

• 銀オリジナル　ナポリタン

  銀の裏メニューの定番ナポリタンにたっぷりの黒こしょうで仕上げています。

  1,650円

• ボンゴレ・ロッソ（あさりのトマト）

  1,870円

• 

  海苔と柚子胡椒のクリームソース

  柚子胡椒のピリッとした辛さと、あっさりだけどコクのあるクリームソースに海苔の風味がプラスされた大人のクリームソースパスタ！

  1,650円

• カルボナーラ

  1,650円

• ホタテのレモンクリームソース

  1,980円

• 海老と季節野菜のトマトクリーム

  1,760円

• 

  旬のお野菜のジェノヴェーゼ

  イタリア・ジェノバ地方で生まれたバジル風味が効いたパスタです。

  1,760円

■リゾット■

• 

  たっぷりチーズのクリームリゾット

  濃厚でコクのあるチーズが抜群の引き立ち！たっぷりとチーズが入った、まろやかな味わいのリゾットです。
  プラス440円で生ハムを付けられます。

  1,320円

• ホタテの柚子クリームリゾット

  1,980円

• ごろごろ魚介のトマトリゾット

  2,420円

• 

  高清水KYOポークの柔らかトマトクリームリゾット

  1,870円

• 

  旬のお野菜とバジルのリゾット

  シェフが選んだ季節のお野菜とバジルの風味が食欲を誘う、女性に人気の野菜たっぷりのヘルシーリゾット。

  1,760円

■ピッツァ■

• 

  イタリア産モッツァレラのマルゲリータ

  1,540円

• オリーブとアンチョビのマリナーラ

  トマトソースベースに、オリーブとアンチョビ、ケッパーをのせにんにくでアクセントを効かせたおつまみピッツァ！
  ワインのアテにお勧めです！

  1,430円

• 

  しらすのピリ辛オイルピッツァ

  オリーブオイルをベースにした生地に生しらすと野菜をのせ、にんにくと唐辛子でアクセントを効かせたおつまみに最適なピッツァ！

  1,760円

• 

  5種類のチーズピザ

  ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、グラナパダーノ、モザレラ、チェダーの５種類のチーズを合わせて酸味と甘みをバランスよく味わえるピッツァ。お好みでハチミツをかけてデザートピッツァ風に！

  1,870円

• 

  生ハムと新鮮野菜のサラダピッツァ

  1,870円

■お魚料理■PESCE

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  本日の鮮魚のアクアパッツァ

  宮城県の市場から届く鮮魚をアサリとドライトマトとオリーブでシンプルに煮たお魚料理。素材から出る旨味を凝縮したソースは絶品！バケットを浸して最後まで味わえます。
  Sサイズ　2,420円　　Mサイズ　3,850円
  

  2,420円～

• 

  本日の鮮魚のグリル

  鮮魚のグリルに合わせるソースは旬の野菜を活かすものをその時にシェフが考案。毎回違う盛り付けやソースを楽しんで！
  Sサイズ　2,420円　　Mサイズ　3,850円

  2,420円～

■お肉料理■SECOND

• 

  高清水KYOポークのグリル　特製の炭塩を添えて

  県内では１週間に多くて５頭しか用意することのできない希少豚。豚の旨味を引き出す絶妙な火加減がジューシーで甘みを感じる味わいに。炭塩とレモンでお肉本来の味を楽しめます
  （300ｇ)2,860円／（400ｇ）3,630円

  2,090円～

• 

  高清水KYOポーク本日の煮込み

  豚の部位により調理方法や食材を変えた煮込み料理。

  2,640円

• 

  牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

  国産の牛ホホ肉を赤ワインとフォンドボーでじっくり煮込むことで深みのあるコクが。隠し味に八丁味噌を入れているのはシェフのこだわり。

  3,000円

• 

  カモ肉のコンフィ

  鴨のもも肉を低温のオリーブオイルでじっくりと火を入れることにより、しっとりとした肉質に。グレービーソースが深みのある味わいに。

  2,200円

■デザート■DOLCE

• 自家製ティラミス

  ふわふわ生地に仕上げました。思わず笑顔になる一品です。

  660円

• 

  パフェ

  ケーキやティラミス、ジェラートなど旬の果物を盛り合わせた人気のパフェ！２種類を盛り合わせたミニパフェと４種類を盛り合わせた贅沢パフェがおすすめ！
  4種パフェ1,980円
  

  990円～

• 

  カッサータ

  リコッタチーズとドライフルーツとナッツを合わせたシチリア伝統のアイスケーキ。

  935円

• ベイクドチーズケーキ

  しっとり濃厚ケーキ。

  880円

• 大人の塩チョコテリーヌ

  濃厚なチョコケーキに岩塩とペッパーをアクセントにして甘味と塩味が絶妙な味わいに。

  880円

• 本日のジェラート

  660円

• デザート盛合せテンプレート（5種）

  単品のケーキがすべて入った盛り合わせ！

  2,750円

トラットリア　銀の店舗情報