ディナー：7500円 ランチ：1200円 
JR藤沢駅 
月曜日 
貯まる 
松永 直行 氏 マツナガ ナオユキ
（生産者）
子どもの頃から牛に親しみ、美味しい肉を消費者に届ける生産者に
1957年、岩手県生まれ。10才の頃から牧場を手伝いはじめた。毎朝の牛のエサやりを欠かさず、その熱心さに牛の世話のため遅刻しても教師も公認するほどであった。昭和53年、広島県立農業短大を卒業し、父が経営する「松永牧場」の事業に参加。兄と力を合わせ飼育方法や経営の改善を重ねてJASの認定牧場を取得する。現在は牧場長として、社長である兄の松永和平氏と共に「株式会社松永牧場」の経営に携わっている。
- 専門ジャンル
- 畜産業
- 経験年数
- 57年
私の流儀
自分の牧場で生まれた仔牛をホルモン剤を使わずに肥育
松永牧場では豆腐粕やフルーツ、飼料米などを発酵させてつくる自家製の餌を使用しています。牧場で生まれた仔牛をホルモン剤を使わずに育て、殺虫剤の使用も最低限に。手をかけて健康で美味しい牛を育てています。
こだわりの食材
【韓国宮廷料理 ヨンドン】が松永牛を選んだわけ
芝浦屠場の卸売業者のトップの方に松永牛はホルモン剤を使わず育てていると紹介され提携。スポーツ選手はホルモン剤を使った肉は食べられないので、東京オリンピックで来日する選手も食べられる肉として選びました。
- こだわり食材
- 牛肉全般
韓国宮廷料理 ヨンドンの店舗情報
基本情報
| 店名 | 韓国宮廷料理 ヨンドン |
|---|---|
| TEL |
050-5870-6230 0466-50-1129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 JR藤沢駅 小田急江ノ島線 小田急藤沢駅 |
| アクセス | 藤沢駅北口よりバスで15分。戸塚バスセンター又は、ドリームランド行きバスにて緑ヶ丘下車。徒歩1分 |
| 住所 | 神奈川県藤沢市西富530-1 サンプラザ湘南2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 月曜定休日/火曜ランチタイムお休み |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:120人 |
|---|---|
| 席数形態 | お子様も安心の座敷あり。その他、接待等にも利用できる大小個室を完備。お気軽にご相談下さい。 |
| 駐車場 |
あり
30台のご用意がございます。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 個室は喫煙可。その他喫煙所もございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://yongdong.jp/ |
関連情報
| 姉妹店のご案内 |
|---|
このお店のFacebookを見る
