相模湾の朝どれの鮮魚と藤沢の新鮮な野菜を季節の移ろいと共に…
JR線藤沢駅北口から徒歩8分、朝日町にある【旬彩 おばんざい とうたく】は、地産地消をテーマに、旬の自然の恵みをシンプルな和食で楽しめるお店です。相模湾で揚がる季節ごとの鮮魚は直接仕入れ、藤沢の旬野菜も契約農家から買い入れて、リーズナブルなお料理に仕立てています。とうたく、つまり藤沢には「こんなに多彩な美味があったのか」と感動を覚えます。また、メディアの紹介も多い島根県の作り手松永和平氏のブランド「まつなが牛」を一頭買いして提供するお肉のメニューも見逃せません。全17席のこじんまりとした空間が居心地良く、自分の家のように寛げる雰囲気に魅かれて、地元の大人達が集うお店です。
旬菜 おばんざい とうたく
これだけは食べてほしいベスト3
料理人 / 三木 崇 氏 (ミキ タカシ)
専門ジャンル: 和食全般
多様なジャンルで修業を積み、晴れて「板長」に
1981年、藤沢生まれ。20歳で飲食店のアルバイトをしたとき、「板前」になろうと決意。その後、首都圏各地で料理修業を重ね、イタリアンレストランにも勤務した。【旬菜 おばんざい とうたく】で晴れて本来の目標であった「板長」に。日本伝統の味を守りながら、多彩な経験も活かしている。
写真
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家庭的な雰囲気と味をご提供しています
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関西炊きの出汁が深い味わい『能登屋のおでん盛り合わせ』 冬季限定
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ご家族でのお食事もぜひどうぞ
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黒毛和牛の絶品赤身肉のタタキ
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※掲載メニューは一例になります。
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岩手赤崎 牡蠣 (冬季限定)
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旬菜 おばんざい とうたくの店舗情報
基本情報
店名 | 旬菜 おばんざい とうたく |
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TEL |
050-5385-0898 0466-50-1155 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 藤沢駅 徒歩8分 |
アクセス | JR藤沢駅北口下車徒歩8分 |
住所 | 神奈川県藤沢市朝日町9-4 朝日ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX |
設備情報
キャパシティ | 17人 ( 宴会・パーティー時 立席:17人 着席:17人 ) |
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席数形態 | カウンター席/テーブル席 |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://yongdong.jp/ |
関連情報
姉妹店のご案内 |
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よくある質問
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Q.予約はできますか?
A.電話予約は 050-5385-0898 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか?
A.神奈川県藤沢市朝日町9-4 朝日ビル1F ここから地図が確認できます。