野菜の声を聞く齊藤シェフが身土不二を推進し地元野菜の味を最大限に生かす料理を提供

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野菜は地元の契約農家を中心に新鮮なものを、魚介類は三浦の近海のものを、さいとうシェフが自ら選び抜き、それぞれのおいしさが最も引き立つ調理法でご提供。しょうゆやみそなどの和のエッセンスを巧みに取り入れた独創的な料理は優しい味で仕上げており、心も身体も満たします。余計なモノを一切入れずに国産小麦のみを使った自家製パンや、毎日素材の味に合わせてつくるドレッシングやソースなど、野菜本来の味をとことん楽しめるコースやお酒をご用意していますので、近くにお越しの際には、ぜひ野菜レストランさいとうに是非お立ち寄りください。

料理人 / 齊藤良治氏（サイトウヨシハル）

専門ジャンル：フランス料理

サラリーマンから転身、料理人の道へ

1968年生まれ、横浜市出身。10年間の出版社勤務でストレスにより体調を崩し、食の大切さを実感。それをきっかけに、34歳の時、料理人の道を目指し、料理学校へ通う。その後、横浜のフレンチレストラン【エリゼ光】で修行を重ね、2005年に同店を独立オープン。

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野菜レストランさいとうの店舗情報

基本情報

店名	野菜レストランさいとう
TEL	050-5870-4966 045-434-1761 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東急東横線菊名駅徒歩3分 JR横浜線菊名駅徒歩3分
アクセス	菊名駅東口より左折。交差点を斜め右。徒歩3分。
住所	神奈川県横浜市港北区菊名6-5-16 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ランチ 11:00～15:30 (L.O.13:30) ランチは2部制です。次のどちらかの時間帯でご予約願います。1部11時～13時まで。2部13時半～15時半まで。【火～日・祝・祝前】ディナー 17:30～22:00 (L.O.20:00) 定休日が祝日の場合は営業
定休日	月曜日＋第2日曜日（祝日の場合は通常営業⇒翌日振替休業）空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 6000円【ランチ】 3200円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード QRコード決済可 d払い, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, PayPay, メルペイ

設備情報

キャパシティ	40人 ( 宴会・パーティー時立席:50人着席:30人 )
席数形態	テーブル席8～10名様／テーブル席10～14名様
駐車場	あり 3台収容できます

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実貸切可携帯がつながる駐車場ありバリアフリーお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席ありランチメニューあり少人数でもOK Free Wi-Fi利用可完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	http://www.restaurantsaito.com/

このお店からのお知らせ

2024-11-19

【Xmas2024ランチ＆ディナー★】12/21,22,24の３日間限定！

※クリスマス期間中、通常のコースはご利用できません。詳細は「コース」をご覧ください！

2024-11-17

【価格改定のお知らせ／2025年1月～】

材料費と人件費高騰により、来年1月からコースの値段を500～700円上げることにいたしました。価格高騰の見通しがつかない現状、店の存続を図るための措置となりますので...

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