一頭買いならではの希少部位も味わえる山形牛。豊富なお酒と共に味わう至福のひととき

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良質な山形牛や黒毛和牛を、心行くまで堪能できる【焼肉おくう　GEMS新横浜店】。新横浜駅からすぐ近く、ビルの最上階にあるシックなダイニングには、肉の焼ける香ばしい匂いが漂います。その日に仕入れた中から厳選された希少部位を味わえる『料理長おまかせ　希少部位の盛り合わせ』がおすすめ。コースメニューも複数用意されているので、用途や予算に合わせて楽しめるのが魅力です。接待や記念日など、特別なシーンでの利用に最適。たまにはちょっと贅沢に、厳選された山形牛での会食で幸せな時間を過ごしませんか。酒好きな社長が仕入れるお酒は種類豊富で、希少性が高いお酒に出合えることもあります。

焼肉おくうGEMS新横浜店
これだけは食べてほしいベスト３

その日におすすめの肉を一皿に『料理長おまかせ　希少部位の盛り合わせ』

黒毛和牛のA4・A5に限定し、全国からその時に良いものを厳選仕入れ。300gとボリュームたっぷりです。部位に合わせてカットの仕方を変える心配りが嬉しい。仕入れ状況で部位は異なります。

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和牛ならではの芳醇な旨味を堪能できる『和牛徳皿』

A4とA5和牛のカルビとロースを盛り合わせた一皿。「良いものを仕入れて安く提供する。利益度外視」という創業コンセプトに基づき、コストパフォーマンスの高さが抜群です。

カルビを食べ比べできる『特選和牛のカルビづくし盛皿（300g）』

それぞれ肉質の違うカルビを食べ比べて楽しめる魅惑の一品。大トロカルビ、三角バラのカルビ、かいのみ、ささみ中落ちカルビなど、仕入れ状況によって部位は異なりますが、いずれもA4とA5に限定されています。

料理人 / 川村　宗憲氏（カワムラ　ムネノリ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

5店舗の総料理長兼【GEMS新横浜店】の料理長として、忙しい日々

1969年、北海道生まれ。自分で美味しいものをつくりたい、という思いが募り、料理の道へ。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、札幌の割烹料理店で修業。函館のホテルでは和食を担当。2008年に縁あって【株式会社おくう】に入社する。系列店の料理長を経て、おくう5店舗の総料理長兼2018年8月より【焼肉おくうGEMS新横浜店】の料理長を務めている。

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写真

横浜駅近く、スタイリッシュなビルの最上階
新横浜駅近くのビルの最上階に位置するプレミアムな空間
お酒の瓶が並ぶ、落ち着いた雰囲気のエントランス
オフィス街を見下ろす、絶好のロケーション
半個室でゆったりと、極上の肉を味わう二人だけの時間
その日におすすめの肉を一皿に『料理長おまかせ　希少部位の盛り合わせ』
和牛ならではの芳醇な旨味を堪能できる『和牛徳皿』

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焼肉おくうGEMS新横浜店の店舗情報

基本情報

店名	焼肉おくうGEMS新横浜店
TEL	050-5340-8312 045-548-3940 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR横浜線新横浜駅徒歩5分横浜市営地下鉄ブルーライン線新横浜駅徒歩3分
アクセス	JR東海道新幹線・JR横浜線｢新横浜｣駅より徒歩5分。横浜市営地下鉄ブルーライン｢新横浜｣駅より徒歩3分。
住所	神奈川県横浜市港北区新横浜2-5-17-9F・10F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:15) ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00) ドリンクラストオーダー22:30
定休日	1月1日休業

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 5000円【ランチ】 1200円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯