ディナー：6000円 ランチ：3200円 
菊名駅 徒歩3分 
月曜日 
貯まる・使える 
d払い
齊藤 良治 氏 サイトウ ヨシハル
サラリーマンから転身、料理人の道へ
1968年生まれ、横浜市出身。10年間の出版社勤務でストレスにより体調を崩し、食の大切さを実感。それをきっかけに、34歳の時、料理人の道を目指し、料理学校へ通う。その後、横浜のフレンチレストラン【エリゼ光】で修行を重ね、2005年に同店を独立オープン。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 22年
- 師匠
- 六川光氏
- 修業したお店
- エリゼ光（横浜）
- 著者・出演
- 第2回濱の鉄人料理コンテスト優勝、テレビ神奈川やJ-COMの番組に出演、OZ magazine横浜特集などに掲載
自慢の一品
独学で、感性そのものを感じ、一皿のなかで形に
フランスでの修行経験などはないため、独学で、自分の感性そのものが一皿となっています。日本の気候風土で、日本の食材や調味料のみで育ってきた自分の感性のみを頼りに、料理を作っています。
こだわりの食材
地産地消にこだわった「横浜野菜」と三浦から直送の「魚介類」
「お客様に美味しい物を召し上がっていただきたい、いつも新鮮な野菜や果物を提供したい」その思いを可能にしてくれるのが、農業が盛んな横浜。また、三浦から週2回、直送される魚介など地産地消がモットーです。
おもてなしの流儀
肩ひじ張らず気軽に楽しめる、カジュアルフレンチを目指して
気軽にご利用いただきたいので、カトラリーの横にお箸を添えるなど、親しみやすい雰囲気作りをしています。店内は、漆喰風の壁や間接照明、内装などに和を意識し、和と仏の融合を図っています。
大切な記念日には、ささやかながらの演出を
お誕生日、ご結婚記念日、還暦のお祝いなどのあらゆる語記念日におすすめです。デザートのお皿にメッセージを入れるサービスもあります。また、美味しい野菜を食べたい時にも、ぜひご利用ください。
地元の直売所は、穴場！
もし、お近くに地元で採れた野菜の直売所などがありましたら、ぜひお立ち寄りください。明らかに鮮度と味が良いです。
料理教室
「旬の横浜野菜でフルコース」
”はまふぅどコンシェルジュ”齊藤が、横浜野菜を使った、家庭で手軽に作れるちょっとオシャレな料理を教えます!
申込・問合せ：JA横浜「地域ふれあい課」電話045-942-2312（平日9時から16時）
- 開催場所
- JA横浜クッキングサロンハマっ子（センター北駅徒歩1分）
- 開催日時
- 4月22日（月）10時から13時半
- 参加費用
- 3000円円
- 定員
- 20
野菜レストランさいとうの店舗情報
基本情報
| 店名 | 野菜レストランさいとう |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4966 045-434-1761 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急東横線 菊名駅 徒歩3分 JR横浜線 菊名駅 徒歩3分 |
| アクセス | 菊名駅東口より左折。交差点を斜め右。徒歩3分。 |
| 住所 | 神奈川県横浜市港北区菊名6-5-16 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 ＋第2日曜日（祝日の場合は通常営業⇒翌日振替休業） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席8～10名様／テーブル席10～14名様 |
| 駐車場 |
あり
3台収容できます |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.restaurantsaito.com/ |
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