le cercle 岡本/本山/フレンチ料理メニュー

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料理メニュー

le　cercleでこれだけは食べてほしいベスト３

エビの旨味がぎっしり！『足赤エビとジャガイモのガレット』

近海で水揚げされた足赤エビを贅沢に使い、千切りのジャガイモで挟んで、じっくり焼き上げた逸品。表面はカリッ、中はしっとりで、白ワインをふんだんに使ったやや酸味のあるクリームソースとの相性も抜群です。

ほのかな苦みと甘みが絶妙！『豚肉の有機コーヒー煮込み』

有機コーヒーで淹れたエスプレッソで、上質な豚バラ肉を淡路産玉ねぎと共にじっくり煮込むこと8時間。コーヒーのほのかな香りや苦みが豚肉とマッチし、濃厚なのにしつこさを感じることなく最後までいただけます。

アイスクリームまで全てが自家製『デザート盛り合わせ』

旬のフルーツなど、仕入れた食材に合わせてつくるスイーツ３種とアイスクリームをワンプレートに。食感や甘さを調整し、甘いものが得意でない人でも食べやすいよう工夫した、老若男女問わず人気の一皿です。

■イチオシメニュー

エビの旨味がぎっしり！『足赤エビとジャガイモのガレット』

近海で水揚げされた足赤エビを贅沢に使い、千切りのジャガイモで挟んで、じっくり焼き上げた逸品。表面はカリッ、中はしっとりで、白ワインをふんだんに使ったやや酸味のあるクリームソースとの相性も抜群です。
ほのかな苦みと甘みが絶妙！『豚肉の有機コーヒー煮込み』

有機コーヒーで淹れたエスプレッソで、上質な豚バラ肉を淡路産玉ねぎと共にじっくり煮込むこと8時間。コーヒーのほのかな香りや苦みが豚肉とマッチし、濃厚なのにしつこさを感じることなく最後までいただけます。
アイスクリームまで全てが自家製『デザート盛り合わせ』

旬のフルーツなど、仕入れた食材に合わせてつくるスイーツ３種とアイスクリームをワンプレートに。食感や甘さを調整し、甘いものが得意でない人でも食べやすいよう工夫した、老若男女問わず人気の一皿です。

■アラカルト

オードヴル各種

旬の食材を使ったこだわりのメニューを日替りでご用意しています
魚料理各種

旬の食材を使ったごだわりのメニューを日替りでご用意しています
肉料理各種

旬の食材を使ったごだわりのメニューを日替りでご用意しています
デザート各種

旬の素材を使ったシェフ特製デザートを、日替わりで毎日5～6種ご用意しています

le　cercleの店舗情報

基本情報

店名	le　cercle
TEL	050-5870-4660 078-411-2267 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	阪神電鉄本線芦屋駅徒歩7分 JR東海道本線甲南山手駅徒歩10分
アクセス	阪神芦屋駅西口より北へ、鳴尾御影線を西へ徒歩7分。
住所	兵庫県神戸市東灘区深江北町1-14-1 Muロイヤルハイツ地図を見る
営業時間	【火～日・祝】ディナー 18:00～22:30 (L.O.21:00)
定休日	月曜日空席確認・予約する
平均予算	【通常】 6000円コースは3500円～6800円まで3種類／アラカルトもあり

設備情報

キャパシティ	18人 ( 宴会・パーティー時着席:18人 )
席数形態	2名様テーブル席×4　人数に合わせて14名様までお席をお作り致します。　カウンター8席　テラス席×2
駐車場	あり当店のご用意はございませんが、付近にコインパーキングがございます。

詳細情報

こだわり	コースあり貸切可駐車場ありクーポンサービスあり

私がつくっています

料理人
山田　哲彦氏（ヤマダ　テツヒコ）

専門ジャンル：フランス料理

幼少期の夢を叶え料理の道へ。前菜からデザートまで1人でこなす

1978年、兵庫県生まれ。物心がつく前から、料理人になるという夢を抱く。特に優雅で華やかなフランス料理に憧れ、高校卒業後に料理の専門学校へ。その後、いくつかの店でフランス料理を始めとする洋食の修業を積みながら、独立を目指す。2008年9月、30歳の若さで念願のフランス料理店をオープン。「コツコツ丁寧に、嘘のない料理人になる」との思いを胸に、日々、前菜からデザートまで全メニューを1人でつくり上げている。