オリジナル
アルバイトが縁で入った焼肉職人への道
高校の頃アルバイトをしていた焼肉屋の先輩に誘われ、焼肉屋の道へ進んだ村井孝之さん。【焼肉 芝楽】にて4年の修業を積んだ後、【焼肉もとやま】にきて4年目になります。常に質の良いものを求め、肉の仕入時には食肉衛生検査場やセリに行って品質をチェックするなど、自分の目で確かなものを仕入れるようにしています。信頼のできる業者から仕入れ、さらに運搬時や保存時、提供時の温度管理にまで細心の注意を払っています。
A5ランクの銘柄和牛を堪能できる焼肉店
細心の注意を払い、品質を厳選して仕入れる肉の産地は宮崎産がメイン。温かい気候で育った牛肉は赤身とサシのバランスがよく、さっぱりと上品な肉質で美味なのだそうです。そうして仕入れた肉は、部位によって切り方を変え、肉がキレイに見えるよう、また食べやすいようにカットされています。まずは厳選されたA5ランクの銘柄和牛『特選みすじ・とうがらし・さんかくの3点盛』から、その旨みを体感してください。
焼肉もとやま 新宿店の店舗情報
基本情報
店名 | 焼肉もとやま 新宿店 |
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TEL |
050-5448-1530 03-5386-8929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 新宿駅 徒歩5分 都営大江戸線 新宿西口駅 徒歩1分 |
アクセス | JR線・新宿駅西口より徒歩5分。 都営大江戸線・新宿西口駅より徒歩1分。 |
住所 | 東京都新宿区西新宿7-10-12 ダイハンビルデンス2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 12月31日、1月1日~1月3日は休みです。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 56人 ( 宴会・パーティー時 着席:56人 ) |
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席数形態 | テーブル席 半個室 |
駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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