オウミギュウソウサクダイニングクボタヤ

近江牛創作ダイニング 久ぼ多屋

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料理メニュー

(税込価格)

近江牛創作ダイニング 久ぼ多屋でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

村上 貴之 氏

料理人
村上 貴之 氏(ムラカミ タカユキ)

専門ジャンル: 和食全般

幼少時代からの夢であった「料理」への道

昭和54年3月7日生まれ。幼少時代から料理が好きで念願の大阪あべの辻調理師専門学校に入学、卒業後は彦根市にある「鮨割烹 銀水」に10年、主に割烹の方に従事し厳しい指導の基で料理の出汁の基本を学ぶ。その後、㈱モビーディックに5年、先輩の経営の「居酒屋さと田」に3年従事し、洋食・和食の腕を磨く。その後当店に入店。すき焼きの出汁、ハンバーグ、自家製のタレは今までの培った経験もあり自信作です。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金・祝前】
10:30~17:00 (L.O.16:30)定休日が祝日の場合は営業。なお土・日・祝日は19時まで営業させて頂きます。

定休日

木曜日

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