宝生寿し | 料理メニュー

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宝生寿しでこれだけは食べてほしいベスト３

「和」の秘技も隠されている『エスカルゴ風バイ貝』

名産のバイ貝を使い、ガーリクバターでブルゴーニュ風に調理された一皿は「和」の隠し味で美味しさ倍増。

金沢なまりのネーミング『いわしの塩うで』は金沢ならではの一品

塩ゆでにするのは金沢だけの食べ方、酢と生姜でいただきます。いわしの甘みが感じられる人気の一皿です。

能登のくじらのお腹の皮のお刺身

珍しいお腹の白い皮をお刺身で。なかなか手に入らない「なみ側」と呼ばれるこの部位はすき焼きでも是非！

イチオシメニュー

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  おまかせにぎり（12貫）

  地物ばかりのネタ、おすすめのにぎりです。

  2500円

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  オールスター巻

  12種類のネタ入り。

  2500円

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  巻物と押し寿司

  ご注文によりお作り致します。

  2500円

メニュー

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  「和」の秘技も隠されている『エスカルゴ風バイ貝』

  名産のバイ貝を使い、ガーリクバターでブルゴーニュ風に調理された一皿は「和」の隠し味で美味しさ倍増。
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  金沢なまりのネーミング『いわしの塩うで』は金沢ならではの一品

  塩ゆでにするのは金沢だけの食べ方、酢と生姜でいただきます。いわしの甘みが感じられる人気の一皿です。
• 

  能登のくじらのお腹の皮のお刺身

  珍しいお腹の白い皮をお刺身で。なかなか手に入らない「なみ側」と呼ばれるこの部位はすき焼きでも是非！
• おまかせコース（握り1.5人前12貫＋付き出し＋味噌汁）

  3000円

• マスターコース（握り1人前9貫＋3品＋味噌汁＋醤油アイス）

  4000円

• すし一人前

  1000円～

• にぎりおまかせ（12貫）地物ばかりのネタ

  2500円

• オールスター巻（12種類のネタ入り）

  2500円

• 鍋コース＜冬季のみ＞（付き出し・刺身・揚物・寿司・汁物）

  5000円～

• 会席コース（付き出し・刺身・椀物・焼物・揚物・寿司・汁物）

  5000円～

• 河豚コース＜冬季のみ＞（８品）

  10000円～

• 蟹コース＜冬季のみ＞（８品）

  10000円～

• ＜春＞蛍イカ・のど黒・毛がに・いさぎ・鮎・山菜等
• ＜夏＞岩がき・さざえ・鮑・赤イカ・鯵・?等
• ＜秋＞鯖・松茸・秋刀魚・加賀蓮根等
• ＜冬＞蟹・なまこ・鰤・白子・甘エビ・河豚等
• その他1品でお刺身・焼き物・酢の物・揚物等多数ございます。
• ※上記は全て税抜き価格です。