ディナー：20000円 ランチ：6000円 
火・水曜日 
三浦 賢也 氏 ミウラ カツヤ
生産者を間近にした料理長時代の経験が、熱海での独立の決め手に
1973年、北海道伊達市生まれ。高校時代に料理人を志し、大阪あべの辻調理師専門学校へ。卒業後、札幌にあるイタリアンレストランで修業した後、23歳で上京。フレンチ【ラ・ロシェル】にて坂井宏行氏に師事。その後【ひらまつ】に入社し、本場フランスでの修業やひらまつグループでの料理長を経て、2020年、熱海に【Le Proust MIURA】を開業。「いかにお客様の喜びや笑顔に繋げられるか」を日々模索しながら料理と向き合う。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 32年
Le Proust MIURAの店舗情報
基本情報
| 店名 | Le Proust MIURA |
|---|---|
| TEL |
0557-52-4029 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | JR伊東線「来宮駅」よりタクシーで5分／JR各線「熱海駅」よりタクシーで15分 |
| 住所 | 静岡県熱海市西熱海町1-19-43 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火・水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://leproust-miura.com/ |
