ルプルーストミウラ

Le Proust MIURA

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:20000円 ランチ:6000円
  • 定休日 火・水曜日

0557-52-4029

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ワインにこだわっている

料理の味が映えるワインを、専属ソムリエがチョイス

専属ソムリエこだわりのワインを70種類ほどオンリスト。産地はこだわらず、シェフがつくる料理が際立つよう厳選。ペアリングコースも用意し、多彩なワイングラスでソムリエおすすめのワインが楽しめます。

食材にこだわっている

伊東港や三島などの地元食材を中心に取り入れ、四季折々を表現

魚介類は主に東伊豆にある伊東港から仕入れ。野菜は三島や富士宮などの近郊にある、提携農家より仕入れるものもさまざま。届く食材の季節感、彩り、素材の旨みを引き出すよう調理し、お客様に提供しています。

隠れ家的

熱海の高台にある別荘地。静謐なロケーションの隠れ家的フレンチ

西熱海別荘地にある、知る人ぞ知る一軒家レストラン。店からは海に浮かぶ初島や、四季折々の表情を見せる伊豆の自然を一望できます。食後は風が気持ち良いテラス席で、くつろぎのひとときを過ごせます。

料理・お店の雰囲気

Le Proust MIURAの店舗情報

基本情報

店名 Le Proust MIURA
TEL

0557-52-4029

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

アクセス JR伊東線「来宮駅」よりタクシーで5分/JR各線「熱海駅」よりタクシーで15分
住所 静岡県熱海市西熱海町1-19-43 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~
定休日 火・水曜日
平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
6000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 18人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://leproust-miura.com/

私がつくっています

三浦 賢也 氏

料理人
三浦 賢也 氏(ミウラ カツヤ)

専門ジャンル: フランス料理

生産者を間近にした料理長時代の経験が、熱海での独立の決め手に

1973年、北海道伊達市生まれ。高校時代に料理人を志し、大阪あべの辻調理師専門学校へ。卒業後、札幌にあるイタリアンレストランで修業した後、23歳で上京。フレンチ【ラ・ロシェル】にて坂井宏行氏に師事。その後【ひらまつ】に入社し、本場フランスでの修業やひらまつグループでの料理長を経て、2020年、熱海に【Le Proust MIURA】を開業。「いかにお客様の喜びや笑顔に繋げられるか」を日々模索しながら料理と向き合う。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~

定休日

火・水曜日

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この情報は2022年6月6日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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