ツキオカ

月おか

075-366-4918

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月岡正範 氏 ツキオカマサノリ

器から設えに至るまでこだわり、日本料理と共に日本文化を発信

1976年、北海道生まれ。中学を卒業後、札幌の郷土料理屋さんに。その後、名古屋、京都、東京と渡り歩く中で、【草喰なかひがし】の中東久雄氏に出会い修業に。2010年、滋賀県・草津に【滋味 康月】をオープン。ランチの予約は2年待ちなど大人気店に。日本料理を世界に発信したいと、店を譲りニューヨークへ。オープン準備を進めるもコロナ禍で断念。ニューヨークで日本の素晴らしさを再認識し、京都で「月おか」をはじめる。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
33年

自慢の一品

今この季節だけの里山の風景を感じる『八寸』

京都の奥、美山の山に分け入って探してきた草花をあしらい、畑に出向いて仕入れた旬の野菜などを使った八寸は、その時にしか見られない景色を演出。夏鹿やホタテなどと合わさり、口の中で旨みが溢れます。

こだわりの食材

足で食材を探し求める、中東氏から教わった“馳走本来の姿”

京の奥地にある美山や大原、時には滋賀にまで足を延ばして、里山で山菜をはじめとした草花を摘んだり、畑に出向いて野菜などを買い付けています。旬そのものの落とし込んだ料理は、色合い美しく力強い味わい。

おもてなしの流儀

外界とは隔離されているような別世界の非日常を味わってほしい

玄関を一歩くぐると「駿牛菴」と書かれた菴に。水屋には茶器が並び、壁面には15世紀から16正規の古美術の器。「ここは、茶室?それとも美術館?」。そんな非日常感と料理が合わさり、さらに特別な日に。

板場の中央に鎮座する“おくどさん”

備長炭で焼かれた肉や野菜。ガス火には真似ができない香りと味わいが。横には土鍋で炊かれたごはんの甘い湯気が立ち昇る。板場の中央にドーンと佇む”おくどさん”こそ【月おか】の料理に欠かせないものです。

月おかの店舗情報

基本情報

店名 月おか
TEL

075-366-4918

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 京都市営地下鉄東西線 東山駅 徒歩5分
アクセス 京都市営地下鉄東西線「東山駅」より徒歩5分
住所 京都府京都市東山区粟田口三条坊町16-2 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ 一斉スタート
【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ 一斉スタート
定休日 火曜日
水曜ランチ月末最終日

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平均予算
【ディナー】
30000円
【ランチ】
15000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ 一斉スタート
【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~ 一斉スタート

定休日

火曜日 水曜ランチ月末最終日

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この情報は2023年11月6日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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