『三崎港』『長井漁』『豊洲市場』より新鮮な鮮魚を毎日仕入れ
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『目利きとコスパに絶対の自信があり』季節や時期にあった、美味しい海鮮を厳選し常に最高級の品を圧倒的価格でご用意!!売切御免の当日売り切り鮮魚!!どこのお店より少しでも良いものを、少しでも安く、たっぷりとご提供したい一心で毎日仕入れています!!
料理人 / 奥山 直之 氏 (オクヤマ ナオユキ)
専門ジャンル: 和食全般
京料理、寿司、会席料理等さまざまな現場で知識、技術を学ぶ。
1974年、山形県生まれ。幼少期から料理に興味を持った奥山氏。
学生時代にアルバイトをしていた飲食店で料理の楽しさを知り
この世界に引き込まれる。
北海料理、京料理、寿司、会席料理等さまざまな現場で知識、技術を学び今に至る。
20年以上の経験を生かし、現在は総料理長という立場で現場にも立ちながら
メニュー開発、後世の育成にも力を注いでいる。
このお店が紹介された記事
鮨のえん屋 荻窪店の店舗情報
基本情報
店名 | 鮨のえん屋 荻窪店 |
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TEL |
050-5384-9714 03-5335-5639 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 荻窪駅 徒歩1分 |
アクセス | JR荻窪西口改札を出て右手の階段を下り正面左折、右手ゲームセンターの手前を右折、大戸屋の向かいのビル |
住所 | 東京都杉並区上荻1-13-10 共栄ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
席数形態 | 83席:座敷席あり・掘りごたつ席あり・カウンター席あり 貸切可能人数 60名様 ~83名様 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |