ワショクタンタンサイ

和食淡々菜

050-5384-9586

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料理メニュー

(税込価格)

和食淡々菜でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

相馬 真一 氏

料理人
相馬 真一 氏(ソウマ シンイチ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

食材を見極め、客人の心に寄り添う。日本料理の真髄を追究

小料理店を営む両親の背中を見て育ち、子どもの頃より料理人を目指すようになる。銀座「天野」で尾見憲一氏に師事。尾見氏の独立に伴い、銀座「味の里」で料理人の心構えやいろはを学び、その後、京懐石店や河豚割烹店などで経験を積み、現在に至る。師の教えである「素材を活かしたお客様本位の料理」を目指し、日々その腕を振るう。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日・祝日 第一・第三土曜日は定休日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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