隠れ家的な和洋創作料理店。季節の素材の良さを活かした一皿で、訪れる人をもてなす
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北新地駅よりほど近く、【しょくさい花器楽】は隠れ家的な和洋創作料理店。新見産の野菜や天然魚など、季節の素材の良さを活かしたメニューを提供するのは、ホテルレストラン出身の料理人。フレンチの技法と和食を融合させた、見事なコースでもてなしてくれます。カウンター8席、6名を収容できる完全個室の掘りごたつ席1部屋が用意された店内は、ゆったりとくつろげる落ち着いた雰囲気。記念日や接待、女子会やデートなどさまざまなシーンで活躍してくれます。ヘルシーなスペシャルランチの提供も行っており、美容と健康を気にするゲストに好評とか。ちょっと特別な日に訪れたい一軒です。
しょくさい花器楽
これだけは食べてほしいベスト3
その時期ならではの季節の味覚と出合う『岡山新見産野菜のおばんざい5種』
手塩にかけてつくられた、新見産の野菜。素材の味を活かしながら、シンプルなおばんざいに。四季折々の味覚を楽しむ一品、内容は季節ごとに変わるとか。その時期ならではのおいしさに出合うことができそうです。
その時々で部位を変えて。上質な味わいを楽しむ『和牛のステーキ 彩野菜 赤ワインソース』
上質な和牛のステーキは、その時々で部位を変えて。兵庫県養父市から直送された、養父鹿のジビエもオススメです。臭みなく柔らかな味わいは格別なおいしさ。丁寧に調理し、ゲストのもとへ届けてくれます。
味わいのハーモニーを楽しむ逸品『マリネサーモンとスクランブル キャビアとイクラ添え』
柔らかく仕上げたスクランブルにキャビアやイクラを添えた『マリネサーモンとスクランブル』。クリーミーなスクランブルに塩気のある魚介、味わいのハーモニーを楽しむひと品です。
料理人 / 高馬 健 氏 (コウマ タケシ)
専門ジャンル: 和食全般
和食とフレンチを融合させた、見事なコースでゲストをもてなす
1965年、兵庫県生まれ。フランス料理のおいしさを広めたいと、数々のホテルレストランで腕を振るってきた。【六甲山ホテル】【ホテルオークラ神戸】【ホテル阪急インターナショナル】で活躍したのち、自身の店【しょくさい花器楽】を2017年にオープン。「食材そのものの味を活かしたい」と和食とフレンチの技法を融合、食器にもこだわり、見事なコースメニューに仕立てゲストをもてなす。
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しょくさい花器楽の店舗情報
基本情報
店名 | しょくさい花器楽 |
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TEL |
050-5384-9265 06-6342-0888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩2分 |
アクセス | 「北新地駅」より徒歩2分 |
住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-9 幸ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 14人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27098291/ |
備考 | メニューはコースのみのご提供となります。 |