ワイキショクドコロカスガ

和粋食処 春日

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050-5384-7048

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料理人の技が光る本格和食をリーズナブルに。ランチもディナーも大満足の人気店

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奈良駅近くに店を構える【和粋食処 春日】。木のぬくもりを感じる店内1階はテーブル席と小上がり、2階には広々とした座敷席があり、気軽な会食や家族の集まりなどにぴったりです。厨房で腕を振るうのは、和食一筋に腕を磨いた岡本さん。厳選した食材に丁寧な仕事をほどこし、趣向を凝らした一皿に仕立てます。居酒屋のような気軽さがありながら、本格的な料理を味わえるこちらのお店。『寿司』をはじめとした海鮮系メニューが充実し、鍋シーズンには『泳ぎとらふぐのてっちり』が人気です。リーズナブルなランチをいただいたり、奈良の地酒とこだわりの逸品を味わったり。さまざまなシーンで利用でき、また足を運びたくなるお店です。

和粋食処 春日
これだけは食べてほしいベスト3

注文ごとに活〆。ほろりとした食感が自慢の『泳ぎとらふぐのてっちり』

秋からはじまる鍋シーズンには、店内の水槽にとらふぐが登場します。一番おいしい状態で味わってもらうため、オーダーが入るごとに活〆にするのが岡本さんのこだわり。驚くほどやわらかく、格別の味わいです。

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注文ごとに活〆。ほろりとした食感が自慢の『泳ぎとらふぐのてっちり』

アンデスの岩塩を使用。皮はパリッと身はふっくら『かま焼き』

四国や九州など各地から取り寄せる旬の鮮魚。脂が乗った「かま」は、シンプルに塩焼きにしていただきます。素材の旨みを引き立てるのは、ほのかな甘みが感じられるアンデスの岩塩。魚の種類はその日のお楽しみです。

アンデスの岩塩を使用。皮はパリッと身はふっくら『かま焼き』

四季折々の旬の食材を味わい深い一皿に仕立てる『バイ貝うま煮』

三重県直送のバイ貝は、サッと火を通してから自慢のだしで煮付けます。素材本来の旨みを引き立てるため、あえて味付けは控えめに。程よい弾力が楽しめる一皿は、日本酒のお供にぴったり。思わずお酒が進みます。

四季折々の旬の食材を味わい深い一皿に仕立てる『バイ貝うま煮』

料理人 / 岡本 秀嗣 氏 (オカモト ヒデツグ)

専門ジャンル: 和食全般

こだわりの料理を楽しみ、笑顔でお帰りいただきたい

1971年、奈良県生まれ。寿司店を営む父の姿を見ながら育ち、自然な流れで料理の道へ。全国各地の旅館の厨房で腕を振るい、和食一筋に腕を磨く。その後、調理に加えてマーケティングやマネジメントなどにも携わり、2007年に【和粋食処 春日】をオープン。店舗兼住宅として使用していた建物を改築して新たなスタートを切った。

プロフィールを見る

岡本 秀嗣 氏

写真

  • 居酒屋のような価格と気軽さで、本格的な料理を堪能できる

    居酒屋のような価格と気軽さで、本格的な料理を堪能できる

  • 気軽な会食に、家族の集まりに。人数にあわせて利用できる座敷席

    気軽な会食に、家族の集まりに。人数にあわせて利用できる座敷席

  • 鮮度抜群の魚介を贅沢にいただく『海の幸サラダ』

    鮮度抜群の魚介を贅沢にいただく『海の幸サラダ』

  • アンデスの岩塩を使用。皮はパリッと身はふっくら『かま焼き』

    アンデスの岩塩を使用。皮はパリッと身はふっくら『かま焼き』

和粋食処 春日の店舗情報

基本情報

店名 和粋食処 春日
TEL

050-5384-7048

0742-23-1570

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 奈良駅 徒歩5分
アクセス JR「奈良駅」から395m
住所 奈良県奈良市杉ケ町28-1 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00
定休日 日曜日

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平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード不可
電子マネー不可
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ 60人
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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