ワショクトワシュオガタ

和食と和酒 おがた

050-5384-8148

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

四谷三丁目駅6分。だしの旨みと国産食材を気楽に楽しむ、大人のためのカウンター割烹

荒木町の路地裏に2020年11月移転オープンした【和食と和酒 おがた】は、だしの旨みを堪能できる、大人のためのカウンター割烹です。カウンター1本の店内はおひとり様も入りやすく、堅苦しくなりすぎない気楽な雰囲気。毎日丁寧に引いているだしと国産食材にこだわり、その日仕入れた食材に合わせてメニューを変えているため、何度訪れても飽きません。お酒も豊富で、セラーの中には40種類近くもの国産ワインが並びます。全国各地の日本酒も揃い、メニューにないものも多数。料理やお酒の相談ができたり、調理風景を目の前で楽しめるのは、カウンター席ならではの醍醐味です。普段使いでふらっと訪れたくなる、隠れ家のようなお店です。

和食と和酒 おがた
これだけは食べてほしいベスト3

その日に市場で仕入れた新鮮な海の幸を堪能できる『刺し盛り』

毎日市場で選んだ鮮魚を使い、その日の仕入れに合わせて刺身や焼物などさまざまな料理に仕立てています。決まった種類はないため、季節や海の状況次第で思いがけない魚に出会えることも。日本酒との相性も抜群です。

メニューを見る

その日に市場で仕入れた新鮮な海の幸を堪能できる『刺し盛り』

【おがた】に来たらぜひ食べたい 丁寧に引いただしが決め手の『野菜のおひたし盛り合わせ』(一人前)

コース料理に必ず登場する『おひたし』は、店主が毎日丁寧に引いているだしの味を堪能できる逸品。たくさんの新鮮な野菜が彩りよく入った、炊き合わせに近い料理で、だしと野菜の滋味豊かな味わいを楽しめます。

【おがた】に来たらぜひ食べたい 丁寧に引いただしが決め手の『野菜のおひたし盛り合わせ』(一人前)

店主イチオシ!季節の旬食材を活かし、ふっくらと炊き上げた『土鍋炊きこみご飯』(一合)

肉や魚と野菜など旬の食材を組み合わせ、土鍋でふっくらと炊き上げたご飯は、ぜひ食べておきたい人気メニュー。米はあきたこまちを使用し、人数に合わせて1合から炊いています。余った分は持ち帰ることもできます。

店主イチオシ!季節の旬食材を活かし、ふっくらと炊き上げた『土鍋炊きこみご飯』(一合)

料理人 / 尾形 大輔 氏 (オガタ ダイスケ)

専門ジャンル:和食全般

旨いだし、滋味が宿る旬食材で、心から和める食を紡ぐ

1983年、秋田県生まれ。両親が和食店を営んでおり、自らも自然に料理の道へ。18歳の時、東京に移り、八王子の日本料理店で長年修業を積む。その後、六本木のカウンター割烹で腕をふるい、その際に「対面で料理を提供し、お客様をもてなす楽しさ」を実感。銀座や神谷町などの店で経験を重ねた後、2017年に【おがた】を創業。毎日丁寧に引くだしをベースに、季節の滋味がつまる和食を繰り出し、荒木町界隈の大人客の心をつかむ。

プロフィールを見る

尾形 大輔 氏

写真

  • アラカルトで和食を堪能できる 大人のためのくつろげる店

    アラカルトで和食を堪能できる 大人のためのくつろげる店

  • 日本各地の銘酒に酔いしれる 日本酒好きにはたまらない品揃え

    日本各地の銘酒に酔いしれる 日本酒好きにはたまらない品揃え

  • 店主イチオシ!季節の旬食材を活かし、ふっくらと炊き上げた『土鍋炊きこみご飯』(一合)

    店主イチオシ!季節の旬食材を活かし、ふっくらと炊き上げた『土鍋炊きこみご飯』(一合)

  • その日に市場で仕入れた新鮮な海の幸を堪能できる『刺し盛り』

    その日に市場で仕入れた新鮮な海の幸を堪能できる『刺し盛り』

  • 【おがた】に来たらぜひ食べたい 丁寧に引いただしが決め手の『野菜のおひたし盛り合わせ』(一人前)

    【おがた】に来たらぜひ食べたい 丁寧に引いただしが決め手の『野菜のおひたし盛り合わせ』(一人前)

  • 肉を食べたい時にオススメしたい、五感で堪能できる『すき焼き』

    肉を食べたい時にオススメしたい、五感で堪能できる『すき焼き』

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

和食と和酒 おがたの店舗情報

基本情報

店名 和食と和酒 おがた
TEL

050-5384-8148

03-3351-7761

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩6分
都営地下鉄新宿線 曙橋駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」4番出口より徒歩6分。都営地下鉄新宿線「曙橋駅」A4出口より徒歩5分
住所 東京都新宿区荒木町11-8 アメニティーハウス1F 地図を見る
営業時間
【火~土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
【日】
ディナー 15:00~00:00 (L.O.22:30)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8148 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都新宿区荒木町11-8 アメニティーハウス1F 東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」4番出口より徒歩6分。都営地下鉄新宿線「曙橋駅」A4出口より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

このお店のクチコミを見る

四谷×和食のアクセスランキング

もっと見る

四谷でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

四谷で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する