- プロフィール
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尾形 大輔 氏 オガタ ダイスケ
旨いだし、滋味が宿る旬食材で、心から和める食を紡ぐ
1983年、秋田県生まれ。両親が和食店を営んでおり、自らも自然に料理の道へ。18歳の時、東京に移り、八王子の日本料理店で長年修業を積む。その後、六本木のカウンター割烹で腕をふるい、その際に「対面で料理を提供し、お客様をもてなす楽しさ」を実感。銀座や神谷町などの店で経験を重ねた後、2017年に【おがた】を創業。毎日丁寧に引くだしをベースに、季節の滋味がつまる和食を繰り出し、荒木町界隈の大人客の心をつかむ。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 24年
和食と和酒 おがたの店舗情報
基本情報
店名 | 和食と和酒 おがた |
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TEL |
03-3351-7761 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩6分 都営地下鉄新宿線 曙橋駅 徒歩5分 |
アクセス | 東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」4番出口より徒歩6分。都営地下鉄新宿線「曙橋駅」A4出口より徒歩5分 |
住所 | 東京都新宿区荒木町11-8 アメニティハウス1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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