アワビテイ

あわび亭

050-5263-0293

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

独創的なアワビメニューが豊富に揃う、全国でも珍しいアワビ料理専門店

練馬の閑静な住宅街に位置し、20種を超えるアワビ料理がお得に食べられると評判のお店。国産アワビにこだわり、夏は千葉・南房総のアワビを、秋は三陸ものなどその時季に最もおいしいアワビを入荷しています。メニューは焼き、蒸し、生と多岐にわたり、中でも人気なのが『あわびのステーキ』。バター醤油で焼かれた身は、加熱されたことで柔らかい歯ごたえへと変化、噛みしめるたびにアワビの旨味が溢れ出します。コースには、アワビ料理のほかにもグレードによって『活き伊勢海老の刺身』や『鯛の塩釜焼き』なども用意。鮮度、ボリューム、価格とすべてにおいて満足度が高いと評判の店で、アワビを思う存分堪能してみてはいかがでしょうか。

あわび亭
これだけは食べてほしいベスト3

コリコリとした食感は硬すぎず、絶妙な歯ごたえの『あわびのなめろう』

アワビを細かくカットし、味噌とネギを加えて和えたなめろう。味噌の塩気は控えめで、アワビ本来の自然な塩気と旨味が重なり合った、まろやかな味わい。

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コリコリとした食感は硬すぎず、絶妙な歯ごたえの『あわびのなめろう』

ご飯にしっかりとアワビのだしが染み込んだ『あわびごはん』(2人前)

薄口醤油のだしをベースに、アワビの身と肝を炊き上げた〆の逸品。ボリュームがあるので、食べきれない分は持ち帰りも可能です。※コースご注文の場合:4000円(2人前)

ご飯にしっかりとアワビのだしが染み込んだ『あわびごはん』(2人前)

肉厚なアワビを陶板で焼き上げる『あわびのステーキ(大)』

【あわび亭】の中でも人気の高い一品。バター醤油で焼かれた身は柔らかく、旨味がたっぷり。添えられた肝は鮮度の高さからかクセが無く、ほんのり漂う苦味とバター醤油のコクとが絡み合います。

肉厚なアワビを陶板で焼き上げる『あわびのステーキ(大)』

料理人 / 岩楯 博 氏 (イワダテ ヒロシ)

専門ジャンル:和食全般

公務員から飲食業へ。オンリーワンを目指し、アワビ専門店を開業

もともと料理をつくるのが好きだった岩楯さん。公務員から転職し、飲食店のホールを10年ほど経験した後、独立。海が好きで「他にはないオンリーワンのお店をやりたい」と、1994年にアワビ専門店【あわび亭】をオープン。

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岩楯 博 氏

あわび亭の店舗情報

基本情報

店名 あわび亭
TEL

050-5263-0293

03-3557-7369

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 都営大江戸線 練馬駅 徒歩4分
西武各線 練馬駅 徒歩4分
アクセス 都営大江戸線・西武池袋線・西武有楽町線・西武豊島線「練馬駅」から徒歩4分
住所 東京都練馬区練馬1-35-1 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00~23:30 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円

設備情報

キャパシティ 45人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://www.awabi-tei.com
備考 ※ご予約は電話のみの対応となります

このお店からのお知らせ

2018.08.17

特別企画「旬味への誘い」に掲載中

溢れ出す、旨味「アワビ」

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