髙橋 正和 氏 タカハシ マサカズ
和食一筋。豊富な経験が活きる多彩な貝料理と旬魚の皿を披露
1977年、宮城県生まれ。【貝料理 令寿】店主。調理師専門学校を卒業後、仙台市国分町の和食店で修行。以来、国分町で和食一筋の料理人人生を歩む。懐石料理店、天ぷら専門店などでも経験を積み、幅広い調理技術を習得後、仙台市の貝料理専門店のパイオニア【磯ばし】で腕をふるい、ミシュランガイド掲載店に育てる。2026年6月、同店をリニューアルし、今の店をオープン。さらに進化した貝料理で、幅広いゲストをもてなす日々。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
至福の貝ざんまいが叶う!多彩な貝と調理法で繰り出す『貝料理』
貝料理専門店ならではの上質な貝を選りすぐり、熟練の和食料理人でこその多種多様な料理を提供。お刺身、焼き物、天ぷら、蒸し物、鍋物、寿司、汁物などを楽しめ、貝のおいしさと魅力に思う存分ひたれます。
こだわりの食材
全国のおいしい貝&三陸産の旬魚が集い、珍しい貝も登場!
帆立・牡蠣・ハマグリなどの定番モノから、あわびなどの高級貝、ホンビノスなどの珍しい貝まで、日本各地で獲れる新鮮な貝を20種以上取り揃え。三陸産の旬魚や生雲丹など、地元の海の幸も豊富に揃います。
おもてなしの流儀
ハイクオリティな海鮮料理をアットホームな雰囲気で届ける
折々の上質食材を仕入れ、素材の持ち味を堪能できる料理を一品一品丁寧に調理。高級割烹のクオリティの料理を、気取りのない和やかな雰囲気で楽しめ、3種のコースと豊富なアラカルトがある自由度の高さも魅力です。
旅グルメにもぜひ!国分町の実力店の魅力を自然体で楽しめる
仙台市の貝料理の名店【磯ばし】が、店名を【貝料理 令寿】に替え、国分町の路面店としてリニューアルオープン。貝好き・魚介好きの地元の方はもとより、旅行や出張時の国分町グルメにもオススメ。地酒も豊富です!
貝料理 令寿の店舗情報
基本情報
| 店名 | 貝料理 令寿 |
|---|---|
| TEL |
050-5795-1330 022-721-0733 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩4分 |
| アクセス | 仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 南出口3から徒歩4分 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町2-10-6 虎横協和ビル 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 他、不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 23人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター4席、テーブル席(2~4名様1卓、2~5名様1卓、2~6名様1卓)、半個室(2~4名様1部屋) |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 全席で喫煙が可能です 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
・チャージ料(全席):1名様825円(税込) ・最大10名様のテーブル席をご用意できます。詳細は店舗にお問い合わせください。 |

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