ディナー：10000円 
新橋駅 徒歩3分 
日曜日 
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独自開発の製法で、地魚や旬魚を最適な状態で。江戸前鮨の伝統と革新を体現する鮨店
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新橋駅から徒歩3分。まねき猫出世通りと柳通りをつなぐ路地裏にあるのが【なまら旨い！鮨道新橋】です。麻布【鮨心】元大将である中村導昌氏がプロデュースしています。北海道の旬魚や豊洲市場の老舗「天然まぐろ大善」より直送される本まぐろなどを使用。独自に開発された製法で熟成・凍結し、時期や産地に左右されることなく、年間を通じて本格的な江戸前鮨を楽しむことが可能です。昭和の町寿司をリノベーションしたような店内は、どこか懐かしさと温かみを感じさせ、カウンター9席と、4名用テーブル2席が用意されています。プライベート、ビジネス問わず、さまざまなシーンで利用可能な鮨店です。江戸前鮨の伝統と革新を体現してみては？
なまら旨い！鮨道新橋
これだけは食べてほしいベスト３
芳醇な炭火焼きの香りがたまらない。ゲストの目の前で、旬魚や地魚を焼き上げる『ろばた焼き』
厳選した旬魚や地魚を、ゲストの目の前で焼き上げる『ろばた焼き』。旬魚や地魚のジューシーな旨みをそのままに、炭火で丁寧に焼き上げています。こだわりの地酒とのハーモニーも抜群です。
江戸時代から続く豊洲市場の老舗から届く天然まぐろ。見た目の美しさに心奪われる『天然まぐろ 大とろ』
江戸時代から続く豊洲市場の老舗「天然まぐろ大善」から仕入れる天然まぐろ。その日一番良いものを厳選し仕入れています。奥行きのある旨みが強い赤酢を使ったシャリを使用し、見た目の美しさにも心奪われる一品。
仕事終わりの一杯のお供に。厳選した旬の魚介の3種盛り合わせ『おつかれさま一品 3種盛り』
厳選した旬の魚介の3種盛り合わせ。鮮度抜群の味わいと歯ごたえを満喫できる逸品です。色彩豊かな組み合わせは美しく、視覚でも楽しませてくれます。ぜひ賞味あれ。
料理人 / 櫻井 築 氏 （サクライ キズク）
専門ジャンル： 寿司
アルバイト時代に“料理人ってカッコイイ”と感じた事がキッカケ
1996年、北海道生まれ。飲食店でアルバイトをしていた時に、その店の常連客の方に、いろいろなジャンルのお店に連れて行ってもらった。その時にフランス料理店に行き、“料理人ってカッコイイ”と感じ、料理の世界へ進む事を決意する。現在は【なまら旨い！鮨道新橋】で修業を重ねる日々である。
写真
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どこか懐かしさと温かみが感じられる。心地よく過ごせる店内
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落ち着いた空間で楽しむ江戸前鮨。カウンター席で大人デート
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国内旅行者やインバウンドなど、一人での利用もオススメ
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鮨道の原点を大切にしながら、ゲストに新たな鮨体験を提供
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江戸時代から続く豊洲市場の老舗から届く天然まぐろ。見た目の美しさに心奪われる『天然まぐろ 大とろ』
このお店が紹介された記事
なまら旨い！鮨道新橋の店舗情報
基本情報
| 店名 | なまら旨い！鮨道新橋 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2070 03-6452-8050 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 新橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR山手線新橋駅烏森口から徒歩3分 |
| 住所 | 東京都港区新橋3-14-1 あらいビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 19人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
