ディナー：20000円 ランチ：10000円 
北新地駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
高尾 隆之 氏 タカオ タカユキ
五感に響くおいしさと余韻、温かなもてなしで魅了する鉄板焼の匠
1968年、岡山県生まれ。【シュバルージュ】料理長。大阪の洋食店【グリル ロア】でキャリアをスタートし、【堂島ホテル】【リッツカールトン大阪】の鉄板焼店で研鑽を積む。その中で、「お客様の目の前で料理をつくり、食べていただく瞬間と感想を共有できる幸せ」を実感し、鉄板焼一筋の料理人人生を歩む。2004年のいまの店の創業時から腕をふるい、北新地の名店に育てることに貢献。誠実な人柄を映す温かなもてなしも評判。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
一度食べるとクセになる！名作料理『フォアグラのロワイヤル』
創業時からの看板メニュー。フォアグラの風味と脂を生かし、卵やブイヨン、和食材と合わせて茶碗蒸し風の一品に。洋と和が優しく調和し、鮮烈な美味の後に、綺麗な余韻が。
こだわりの食材
和牛と旬野菜のハーモニーを食卓へ
銘柄にこだわらず、その日厳選した上質な赤身の銘柄和牛を使用。また、近郊の農家から直接仕入れる新鮮な野菜を取り入れ、サラダや前菜で旬の味覚を活かした料理を提供しています。
おもてなしの流儀
常にゲストのことを考え、ニーズを察知して高い満足感をお届け
料理のおいしさと共に、鉄板焼でこそのエンターテインメントを提供。五感に響くトータルな楽しさをお届けしています。記念日ディナーには、とっておきのサプライズ演出を用意。詳細は予約時に提案してくれます。
高級鉄板焼ならではの料理＆雰囲気を肩肘はらないで楽しめる！
一流ホテルの鉄板焼で活躍した料理人がホスピタリティ溢れるもてなしを提供。高級店でありながら堅苦しさがなく、自然体で楽しめるのも魅力です。フレンドリーな会話に憩いながら、格別の美味を満喫できます。
ステーキ＆ワイン シュバルージュ の店舗情報
基本情報
| 店名 | ステーキ＆ワイン シュバルージュ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1798 06-6456-4777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR東西線北新地駅徒歩5分、京阪中之島線大江橋駅徒歩5分です。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-4-2 ビールディング北新地B1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 日、祝日は予約営業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣の駐車場をご利用下さい。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※喫煙ルームが別途あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
