本格薪焼きナポリピッツァをリーズナブルに。“伝統と革新”のピッツェリア
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
“伝統と革新の薪火イタリアン”。イタリア製の薪のピザ窯で焼き上げる、本格ナポリピッツァをリーズナブルに楽しめる【HINOKA】。大人の女子会やデートに最適な一軒です。店内は、オレンジのピザ窯が印象的な落ち着いた空間。伝統的なピッツァだけでなく、現代を生きる料理人が再解釈した、革新的なピッツァを堪能することも。パスタや窯焼き料理などの一品料理も多種多彩。イタリアをはじめ各国から厳選されたワインは150~200本にのぼり、自然派を含むコストパフォーマンスに優れたワインや、高級ワインまで取り揃えています。特別な日にもぴったりなコース料理もオススメ。天満橋エリアの一角で、一時の贅沢を与えてくれる一軒です。
HINOKA
これだけは食べてほしいベスト3
“伝統と革新”を体現する『プロシュット スパーダ』
カジキマグロを使った自家製スモーク生ハムと、芳醇なポルチーニ茸のソース、モッツァレラチーズのコクとルッコラの風味が絶妙な逸品。伝統のルッコラ×生ハムに革新的なアレンジを施した、お店の看板メニューです。
「鴨なんば」を新たな解釈で『河内鴨と九条ネギのラグーソース「タヤリン」』
大阪の名産品である河内鴨のむね肉を生ハムに。九条葱と合わせて「鴨なんば」をイタリア風にアレンジしたパスタ。ゲストの目の前でスライスする、トリュフトッピング(+800円)がオススメです。
手間を惜しまず、旨みを引き出した『熊本 阿蘇牧草あか牛熟成モモ 薪焼き』
熊本県産「阿蘇牧草あか牛」のシンプルな薪焼きに、トリュフ風味のソースと、彩り野菜を添えて。旨みの強いお肉を再度熟成を施すことで、さらに味わいに深みを持たせています。
料理人 / 河野 浩 氏 (コウノ ヒロシ)
専門ジャンル: イタリア料理
大阪をはじめ、国内外のピッツェリアで重ねた研鑽
1985年、大阪府生まれ。大阪市内のピッツェリア【アモーレ・ナオミ】を経て、23歳で海外へ。ポルトガルのピッツェリアにて1年間の修業を経験する。帰国後は和歌山市磯ノ浦のピッツェリアに2年在籍、その後は大阪市内でのピッツェリアに立ち上げから参加し、6年間料理人を務める。2018年より、西天満のピッツァとイタリアンの店【MAKIBI】に在籍。2024年に独立。現在にいたる。
写真
HINOKAの店舗情報
基本情報
店名 | HINOKA |
---|---|
TEL |
050-5448-1714 06-6450-5268 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 大阪メトロ谷町線 天満橋駅 徒歩5分 |
アクセス | 地下鉄谷町線 天満橋4番出口より徒歩5分、谷町四丁目4番出口より徒歩5分、京阪 天満橋より徒歩5分 |
住所 | 大阪府大阪市中央区内平野町1-1-6 ライオンズマンション大手前第3 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 |
日曜日 ※月に1~2日の不定休ありお盆、年末年始は休みあり |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
---|---|
席数形態 | ・カウンター8席 ・テーブル16席 |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |