ディナー：5000円 
谷町六丁目駅 徒歩2分 
無休 
貯まる・使える 地下のある古民家にて。肉の旨みを凝縮した焼肉と、薪の香り広がる釜戸ごはんに舌鼓
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谷町九丁目に本店を構える【焼肉GUTS 離れ】は、その名の通り“離れ”の趣を感じさせてくれます。和牛の上質な味わいを堪能できる『本日の和牛上四種盛り』は、厳選された三種の部位に加え、こだわり抜いた赤身肉を加えた絶品。また、釜戸を使い薪火でじっくりと炊き上げた『釜戸ごはん』は、ご飯の一粒一粒が持つ魅力を最大限まで引き出しています。古民家の情緒漂う店内は1階と地下に分かれており、古き良き時代の雰囲気をそのまま継承。特に地下の石壁は、民家が建てられた当時から現代まで残るもので、その歴史と風情も食事と共に楽しめます。デートや家族、仲間同士の食事会、接待や宴会など、さまざまなシーンで利用されている焼肉店です。
焼肉GUTS 離れ
これだけは食べてほしいベスト３
一頭の牛からわずかしか取れない希少な部位『和牛シャトーブリアン』
A5ランクの和牛シャトーブリアンは、最高級の肉質を誇る逸品です。きめ細やかな霜降りと、口に入れた瞬間に広がる芳醇な風味は、まさに至福。その希少性がさらに価値を高めます。
上ハラミ、上カルビ、上ロース、そして和牛赤身を加えた『本日の和牛上四種盛り』
柔らかくジューシーな上ハラミ、霜降りが美しい上カルビ、繊細なおいしさの上ロース、濃厚な旨みの赤身肉を揃えています。各部位の特徴を楽しみながら、和牛の魅力を堪能。
口の中で旨みが広がり、噛みしめるたび新しいおいしさがある『和牛とろタク丼』
九州の甘口醤油で味付けされた三角バラが、軽く炙ることでとろけていきます。食感の良いたくあんがアクセントとなり、龍の卵の黄身を加えることでリッチな風味に包まれます。
料理人 / 濵﨑 辰也 氏 （ハマサキ タツヤ）
専門ジャンル： イタリア料理
人と人との繋がりを通じて自らも成長
1989年、大阪府生まれ。高校時代から地元の居酒屋でアルバイトを始め、そのまま料理人としての道を歩み始める。そこで培った基礎を元にイタリア料理へ転身し、異なる料理の技術を習得。その後、梅田の焼肉店に移りさらなる経験を積み重ねた後、【焼肉GUTS 離れ】へ。
このお店が紹介された記事
焼肉GUTS 離れの店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉GUTS 離れ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1330 06-6764-7729 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ各線 谷町六丁目駅 徒歩2分 大阪メトロ長堀鶴見緑地線 松屋町駅 徒歩8分 |
| アクセス | 谷町六丁目駅3出口から徒歩2分。東に進んで五十軒筋へ向かう。突き当りを左折し、五十軒筋を進んだ右手。 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区上本町西2-6-24 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年末年始 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 1Fは喫煙可、地下は完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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