セダーザチョップハウスアンドバー

セダーザチョップハウス&バー

050-5263-9957

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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「チョップ料理」をオールマイティーに楽しめる、大人のためのモダンダイニング

全国から届く選りすぐりの食材を使った既存の枠にとらわれない創作料理が評判の【セダーザチョップハウス&バー】。料理は、ニューヨークのトレンドとなっているSURF&TURF(海の幸・山の幸)をテーマに、全国各地から「今一番美味しいもの」を基準に厳選した食材が使用されています。一般的には、あばら骨のついた肉や、その肉を焼いた料理を「チョップ」と表現し、勢いよく切る、切り刻む、骨付き厚切りの肉片などの意味で知られていますが、CHOPを更に追求し、素材やその質感、重量に合わせ、その食材が最も活きるCHOPで提供する新しいスタイル。味は、ガーリックソイソースやコチュジャン風味などを多用したワールドワイドです。

セダーザチョップハウス&バー
これだけは食べてほしいベスト3

野菜たっぷり、ヘルシーな『魚貝と夏野菜クスクスのスパイシータブル』

直送で届く季節の三浦野菜をザク切りチョップにし、ブツ切りタコと小麦粉でつくる粒状のパスタの一種「クスクス」とともにいただきます。新鮮野菜を味わえる人気のヘルシーメニューです。

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野菜たっぷり、ヘルシーな『魚貝と夏野菜クスクスのスパイシータブル』

食べ応えのある『ミントでマリネしたラムチョップのグリル カジキソース』

ヘルシーで臭みの少ないラムをダイナミックにチョップしてグリルした逸品。見た目に豪快さがあり、食べ応えも抜群です。柔らかいラム肉にカジキソースが良く合います。

食べ応えのある『ミントでマリネしたラムチョップのグリル カジキソース』

ビールと相性抜群『マグロとアボカドのチョップドサラダ コチュジャンドレッシング』

新鮮なマグロとアボカドのSURF&TURFです。アボガドの大胆CHOPと、マグロやトマトに玉ねぎの繊細CHOPという、CHOPコラボを実現。ゴマ油が効いたコチュジャン風ドレッシングで和えた、ビールにも合う一品です。

ビールと相性抜群『マグロとアボカドのチョップドサラダ コチュジャンドレッシング』

料理人 / 下村 優太 氏 (シモムラ ユウタ)

専門ジャンル:洋食全般

多角的で難易性の高い「チョップ」というメニューを開発

料理が好きで料理人を志す。一流ホテルレストランでの修業で培った、食を愉しませる華やかな盛り付けと奥深いソース、1つ1つの味への評価が高い。2017年3月、【セダーザチョップハウス&バー】のオープンに合わせてシェフに抜擢。多彩な技術を活かして、「チョップ」という多角的で難易性の高いメニュー開発を行い、一流店歴任で磨いた手腕を惜しみなく発揮している。

プロフィールを見る

下村 優太 氏

セダーザチョップハウス&バーの店舗情報

基本情報

店名 セダーザチョップハウス&バー
TEL

050-5263-9957

03-6432-9791

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩1分
都営大江戸線 六本木駅 徒歩1分
アクセス 各線「六本木」駅から徒歩1分。4a・7番出口を出て、通りを渡り東へ行ったところです。
住所 東京都港区六本木7-14-4 レム六本木ビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【月~木】
06:30~00:00 (L.O.22:30)
【金・土】
06:30~02:00 (L.O.22:30)
【日・祝】
06:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER
ICカード PASMO, Suica/ICOCA/toICa

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:150人
席数形態 個室1室(4~8名)/ダイニング席(~100名)
駐車場 なし

近隣のコインパーキングをご利用くださいませ。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

店内バー席に喫煙スペースがございます

こだわり
ホームページ http://www.cedar-chophouse.com/
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