メーシービーガンファクトリー

MERCY Vegan Factory

050-5385-8913

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植物由来の食材のみを扱うキッチンでつくられた、身体想いのヴィーガン料理をあなたに

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大阪の街角で、動物性食品(肉類、魚介類、乳製品、卵、蜂蜜)を使わない料理を提供している【MERCY Vegan Factory】。オススメは『まるでタマゴサンド』。卵や乳製品を使用せずにコクとまろやかさを表現しています。そのため、食べた方の多くが代替品の食材に驚き感心するとか。さらに、お土産で購入される方も多い『メーシーキンパ』にも注目を。7種の野菜と、残留農薬がゼロの石川県産ピロール米を使ったボリューム満点の一品です。店内にはテーブル席が配置され、ゆったりとくつろげる雰囲気。食事に気を配る方はもちろん、お一人様やデート、女子会、子ども連れのファミリーにも「手軽においしいヴィーガン料理を食べられる」と評判です。

MERCY Vegan Factory
これだけは食べてほしいベスト3

グルテンフリーで野菜たっぷりの一皿『カリフラワー甘酢揚げプレート』

カリフラワーの花蕾の形を残しながら、大ぶりにカットしています。オレンジソースに見立てた自家製甘酢ソースが絶品。根菜や蒟蒻を加えることでボリュームも生まれます。

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グルテンフリーで野菜たっぷりの一皿『カリフラワー甘酢揚げプレート』

“タマゴ”に見立てた食材に驚きを隠せない『まるでタマゴサンド』

かぼちゃと豆腐でつくった“タマゴ”。フワフワのパンに挟んで完成させた、見た目も食感もタマゴサンドそっくりです。感動が口の中いっぱいに広がる、手間暇かけた一品。

“タマゴ”に見立てた食材に驚きを隠せない『まるでタマゴサンド』

こだわりのピロール米に、7種の野菜を巻き上げた『メーシーキンパ』

野菜は、単体で食べてもおいしいようにぞれぞれ調理してから使用。ピロール米と有明産の高級海苔で、一本ずつ丁寧に巻き上げています。彩りが良くテイクアウトにも人気。

こだわりのピロール米に、7種の野菜を巻き上げた『メーシーキンパ』

料理人 / 近藤 さより 氏 (コンドウ サヨリ)

専門ジャンル: 洋菓子

身体のことを考えつづけ、出合ったヴィーガン料理

大阪府生まれ。「食べるものが自分の身体をつくる」との思いから、飲食の道へ進む。“身体が喜ぶ料理”と“おいしい料理”を両立させるような一皿を生み出したいと考えていた。現在は【MERCY Vegan Factory】を支える主力メンバーの一人。料理長としてヴィーガンメニューの開発に力を注いでいる。

プロフィールを見る

近藤 さより 氏

写真

  • 自身の身体を気遣う方へ。巡り合いたいヴィーガンメニュー

    自身の身体を気遣う方へ。巡り合いたいヴィーガンメニュー

  • オープンから現在まで、キッチンでは植物性の食材のみを調理

    オープンから現在まで、キッチンでは植物性の食材のみを調理

  • ヘルシーな食事で、朝から身体をスッキリ目覚めさせる

    ヘルシーな食事で、朝から身体をスッキリ目覚めさせる

  • 女性たちの願いを叶えてくれる料理が揃う

    女性たちの願いを叶えてくれる料理が揃う

  • 木をふんだんに使ったカジュアルでオシャレな内装

    木をふんだんに使ったカジュアルでオシャレな内装

MERCY Vegan Factoryの店舗情報

基本情報

店名 MERCY Vegan Factory
TEL

050-5385-8913

06-6718-5846

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 大阪メトロ各線 谷町九丁目駅 徒歩7分
アクセス 谷町九丁目駅2番出口から徒歩7分。瓦屋町グランド(瓦屋町公園)の御祓筋沿いにあります。
住所 大阪府大阪市中央区瓦屋町2-4-15 1F西側 地図を見る
営業時間
【平日・日・祝・祝前】
08:00~21:00 (L.O.20:00)
【平日・日・祝・祝前】
モーニング 08:00~10:30
【平日・日・祝・祝前】
ランチ 10:30~17:00 (L.O.16:00)
【平日・日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 土曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード

(Suica、PASMO、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePay)

PayPay

設備情報

キャパシティ 16人
駐車場 なし

お近くのコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 専用ホームページ, アプリ, 来店

テイクアウトは朝8時から承っております。お弁当は朝10時からのご提供になります。


【デリバリーあり】
掲載サイト: Uber Eats, 出前館, その他
受付方法: 電話

10,000円以上ご注文のお客様は、MERCY Vegan Factoryから2km圏内一律500円の配送サービスがご利用いただけます。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.mercy-vegan.jp/
備考 お応えできる内容であれば、ご対応させて頂きます。

本日予約可

050-5385-8913

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