ディナー：7000円 
学芸大学駅 徒歩7分 
月曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
秋本 恭孝 氏 アキモト ヤスタカ
自分自身が楽しみつつ、ゲストにも“楽しい時間”を提供したい
1977年、千葉県生まれ。調理師専門学校を卒業後、都内にある複数のフランス料理店で経験を積む。その後27歳のときにフランスに渡り、現地のレストランで2年間腕を振るった後に帰国。地元・千葉県のビストロで7年、オープニングから関わった二子玉川の【L'AVANT-GOUT】では8年にわたり料理長を務める。自身が45歳を迎える2022年7月、【五本木 AKIMOTO】をオープンして現在に至る。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
フランスの食卓に欠かせないシャルキュトリ『田舎風パテ』
秋本さんが得意とする“シャルキュトリ”は、ハムやソーセージ、テリーヌなどの食肉加工品のこと。フランスで購入した古典的なレシピ本に沿って「基本に忠実に」手づくりする逸品は、ワインとの相性も抜群です。
こだわりの食材
岩手県・大船渡漁港直送。四季折々の魚介を趣向を凝らした一皿に
漁港と直接契約している秋本さんの元には、その時期に一番おいしい新鮮な魚介が届けられます。穴子や鰹、岩手県が誇るご当地サーモンなど…。何がいただけるかはその日のお楽しみです。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
伝統的な技法をベースに自由な発想で生み出す“小料理フレンチ”
格式高いフランス料理店のイメージを一掃し、「とにかく楽しんでほしい」と話す秋本さん。その言葉どおり、料理はどれもお箸や手でいただけるスタイル。マナーなど気にせずにリラックスした時間を過ごせます。
厨房横の半個室はプライベート感あふれるくつろぎの空間
店内に入って右手にある半個室のテーブル席。すぐお隣には秋本さんが腕を振るう厨房があり、ライブ感を味わえるのも楽しみの一つ。ランチ会など気軽な集まりにぴったりです。
五本木 AKIMOTOの店舗情報
基本情報
| 店名 | 五本木 AKIMOTO |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7643 03-6303-0553 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急東横線 学芸大学駅 徒歩7分 |
| アクセス | 東急東横線「学芸大学駅」より徒歩7分、東急東横線「祐天寺駅」より徒歩10分 |
| 住所 | 東京都目黒区中央町2-37-2 Kukai Terrace学芸大学1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 （不定休あり） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 |
|---|---|
| 席数形態 | ※誠に申し訳ございませんが、20歳未満の入店はご遠慮いただいております。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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