ふぐ懐石 garden | お店の特徴

食材にこだわっている

下関のとらふぐを厳選し、王道＆新感覚の2コースを繰り出す

伝統を継承しつつ、新たな美味しさと楽しさを提案する注目店。吟味した地元のとらふぐを贅沢に用い、王道の『とらふぐコース』と新感覚の『炙りふぐコース』を披露。ふぐ初心者から、ふぐ通まで、幅広く楽しめます！

くつろげる雰囲気

昭和初期に建てられた風雅な日本家屋で非日常の時と贅沢に憩える

歴史ある日本家屋の設えを生かし、2021年12月オープン。「ふぐを自然体で楽しめるように」と、料理と空間の両方にカジュアルな洋のテイストを散りばめているのも特徴。店名にちなむ庭園（garden）の眺めも格別です。

完全個室がある

ゆったり憩える個室5部屋を配し、全室から美しい庭を望める

広い邸宅内に完全個室を5部屋用意。8名様までの部屋が1室、6名様までが4室あり、各々、2名様以上で利用可能です。プライベートとビジネスの両方に向き、広々とした個室で換気も良好なため、何かと安心です。

日本酒にこだわっている

山口の地酒を中心に、日本各地の注目銘柄が入れ替わりで登場

「貴」「雁木」「獺祭」をはじめ、山口県が誇る旨い地酒をラインナップ。日本各地の名蔵元のお酒も吟味し、順次、銘柄入れ替わりで提供。ふぐと相性がいい味わいに加え、ストーリー性がある日本酒に出合えます。

ワインにこだわっている

ブルゴーニュ、シャンパーニュなどフランスワインが充実

ふぐ料理にきれいに寄り添うワインを厳選。ブルゴーニュ産の白が中心となり、ブルゴーニュ産赤、シャンパーニュなどを用意。白ブドウ品種を赤ワイン製法で醸したオレンジワインもあり、新しく楽しいペアリングに！

ファミリーにおすすめ

家族の記念日、人生の節目のお祝いに理想的

気構えなく過ごせる雰囲気。 誕生日など特別な日のお祝い、人生の節目の宴席の場にふさわしく、心に残る美味と時間、もてなしに憩えます。
※未就学児のご入店はお断りさせて頂いております。

デートにおすすめ

大切な人をエスコートして訪れたい、非日常の贅沢が叶う場所

広々とした個室は2名様から利用でき、料理・空間とも格別の贅沢感。特別な日のデート、結婚記念日のアニバーサリーディナーなどにおすすめです。春の新緑、秋の紅葉をはじめ、四季折々の庭の風情もご馳走の一つ！

接待・会食におすすめ

ハイクオリティの料理と空間が揃い、多彩なビジネスシーンに向く

プライベート感あふれる空間は接待や会食にも理想的。県外の方のもてなしに向く王道の『とらふぐコース』、ふぐを食べ慣れた方にも向く新感覚の『炙りふぐコース』の2コースがあり、幅広いニーズに対応します。