ギンザクキ

GINZA KUKI

050-5384-4163

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬の食材にこだわっている

季節の八寸盛り合わせ

今月は、「白瓜の酒盗和え」「黒ばい貝旨煮」「かます棒寿司」「いちじく田楽」「万願寺海老真丈」です。季節の食材をふんだんに使った月替わりのお料理をお楽しみください。

日本酒にこだわっている

日本酒のペアリングはお料理に合わせて毎月変えています!

毎月変わる「季節のオススメコース」に合わせている日本酒のペアリングは、6~8種類お楽しみいただけます。
お料理に合わせ、日本酒のペアリングも毎月変更しています。

接待・会食におすすめ

個室確約!季節のコースでお寛ぎください

旬の食材を使った季節のコースですので、メニューを選ぶ心配はありません。完全個室確約です。

1人でも入りやすい

開放感のあるカウンター席がおススメです!

開放感のあるカウンター席は、ゆとりのある空間になっています。仕事帰りに気軽にお立ち寄り頂けます。

記念日におすすめ

メッセージプレートをご用意致します

完全個室で大切な方と素敵な時間をお過ごしください。
事前のご連絡いただければ、花束やケーキなどもご用意致します!

女子会におすすめ

旬の食材を使ったお料理を堪能&乾杯のドリンクをお付けします!

季節のオススメコースに乾杯のドリンクをお付けいたします!完全個室でごゆっくりお過ごしください!

歓送迎会におすすめ

短時間でもご満足いただけるメニューもご用意しています!

お料理を堪能したい方、お酒を色々と楽しみたい方など用途に合わせたコースをご用意しています。
ベジタリアン・ビーガンコースもございますので、お問い合わせください!

少人数で予約できる個室がある

雰囲気のある完全個室をご用意しています

誕生日や記念日など、大切な方とのひと時をゆっくりお過ごしください。
2名様からご予約頂けます。

飲み放題がある

季節のオススメコースに飲み放題(120分)をお付けできます

スパークリングワイン、赤白ワイン、ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、こだわりのお茶、ソフトドリンクなどの中からお選びいただけます。内容のレベルにもご期待ください!

ワインにこだわっている

ワインのイベントを開催しています!

シャンパンフリーフローや、国やエリアを選んでのワインのペアリングなど、お料理に合わせたワインのイベントを開催しています。季節のお料理に合わせたこだわりのワインをソムリエがお勧めします。

鍋料理にこだわっている

幻の和牛「尾崎牛のしゃぶしゃぶ」

鍋物は毎月変わります。
こちらは幻の和牛「尾崎牛のしゃぶしゃぶ」です。
味噌ベースのちり酢を付けてお召し上がりください

料理・お店の雰囲気

店舗入り口

開放感のあるカウンター席

半個室・テーブル席

7名以上のご予約は半個室をおススメ致します。

個室

6名様まで利用可能です

3月季節の八寸盛り合わせ

蛤若竹椀

眼張風干し

尾崎牛ステーキ 新緑ソース

このお店からのお知らせ

2024.03.06

ペアリングは3種類!日本酒ペアリング・日本酒ワインペアリング・ワインペアリングです

*日本酒のペアリングはお料理に合わせて6種類(¥4,400税込み)または、8種類(¥4,950税込み)でご用意いたします。
*ワインペアリングは5種類(¥7,700)、日本酒ワインペアリングは5種類(¥5,500)です。

2024.07.24

今月のメインは「尾崎牛味噌発酵乳焼き」です

ヨーグルトの漬け床で柔らかくした尾崎牛を「銀座KUKI特選 雅」に漬け込み、風味良く焼き上げました。
発酵の力で柔らかくしっとりと仕上げたお肉の旨味をお楽しみいただけます。
夏野菜は塩こうじバジルドレッシングでさっぱりとお召し上がりください。
Ozaki beef tenderized in a yogurt marinade is marinated in "Ginza Kuki Tokusen Miyabi" miso and grilled to perfection.
You will enjoy the flavor of the meat made tender and moist by the power of fermentation.
Summer vegetables are served with a refreshing salted kouji basil dressing.
GINZA KUKI

2024.07.24

今月のメインは「宮崎県産尾崎牛の味噌発酵乳焼き」です!

今月のメインは「宮崎県産尾崎牛の味噌発酵乳焼き」です。
発酵乳焼き?なんだかイメージ湧かないですよね…
幻の和牛尾崎牛をヨーグルトの漬け床で柔らかくし、「銀座KUKI特選 雅」の熟成味噌に漬け込み焼き上げました。
発酵の力で柔らかくしっとりと仕上げたお肉の旨味をお楽しみいただけます。
付け合わせは、焼き賀茂茄子と万願寺唐辛子。ベビーリーフは塩麹バジルドレッシングでお召し上がりください。

This month's main dish is "Miso Fermented Grilled Ozaki Beef".
We tenderized Ozaki Beef, a fantastic Wagyu beef, in a yogurt , then marinated it in "Ginza Kuki Tokusen Miyabi" aged miso, and grilled it.
You will enjoy the flavor of the meat made tender and moist by the power of fermentation.
Accompaniments are grilled Kamo eggplant and Manganji red pepper. Baby leaves are served with shio koji basil dressing.

GINZA KUKIの店舗情報

基本情報

店名 GINZA KUKI
TEL

050-5384-4163

03-3572-5433

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩2分
アクセス 東京メトロ各線「銀座駅」A5出口より徒歩2分
住所 東京都中央区銀座5-9-16 GINZA A5-4F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.20:30)
定休日 日・祝日
第二、第四月曜日、GW、夏季、年末年始休みあり

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平均予算
【ディナー】
15000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 個室あり カウンター席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://ginzakuki.com/

私がつくっています

齋藤 功樹 氏

料理人
齋藤 功樹 氏(サイトウ コウキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

15歳から料理の世界に入り、料理長として日々奮闘中

1991年、宮崎県生まれ。両親に美味しい料理を食べて欲しいと調理科のある高校に進学。<br />
岐阜県下呂温泉しょうげつ、群馬県積善館で食材や、郷土料理を取り入れたコース料理、季節の食材や櫂式の使い方などを学ぶ。<br />
2015年に東京都墨田区の料亭、波むらで修業を重ね、2022年2月より現在の店の料理長に就任。お客様からお預かりした時間を、感動して頂けるお料理で思い出に残して頂くことがモットー。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.20:30)

定休日

日・祝日 第二、第四月曜日、GW、夏季、年末年始休みあり

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GINZA KUKIに行った4人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年7月24日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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