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前島 進 氏 マエジマ ススム
旬素材を自在に調理。客のワガママリクエストにも柔軟に
1964年、大阪府生まれ。修行後、独立。「旬素材を主役にした、四季折々のおいしいものを提供する」ことをテーマとする。届く素材とそのクオリティから献立を毎日考え、また客の「こんなのが食べたい!」というリクエストには必ず答えるようにする。そうしたライブ感、目の前の客と向き合い楽しんでもらうサービスにも力を注ぐ。豊富に揃える日本酒に合うよう、酒肴の味付けのバリエーションにも気を配る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 5年
酒楽処 しんの店舗情報
基本情報
店名 | 酒楽処 しん |
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TEL |
050-5384-4024 082-249-1128 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 広島電鉄本線 銀山町駅 徒歩5分 |
アクセス | 「胡町駅」から318m |
住所 | 広島県広島市中区薬研堀6-12 第4エルビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:50人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |