「ただいま」と言いたくなる、大人のための落ち着いた居酒屋

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2020年にオープンした沖縄市内にあるこちらのお店は、名前の通り、家の台所に帰ってきたような安心感のある大人のための隠れ家です。店内に入ると「おかえりなさい」、店を出るときは「いってらっしゃい」と声をかけてくれるスタイルで、居心地がよく常連も多いのだとか。15時から開いているので使い勝手が良く、早めの一杯にもぴったりです。食材はおもに沖縄県産の旬のものを使用。お店の看板メニューは『弥（わたる）の大根』。和風のだしとポルチーニソースをあわせたまろやかな味で、和食と洋食のコラボが楽しめます。日本酒やワインによく合いクセになると人気の逸品です。アンティーク風の内装にもこだわりが光ります。

お酒と美食　わたるの台所
これだけは食べてほしいベスト３

〆にぴったり『和風オムレツ』

きのこや長ネギの入った和風あんかけを、ふわふわに焼いた卵にかけています。卵の中にはガリが入っていて、卵の甘みと生姜のさっぱりした味わいが楽しめます。だしの優しい味わいで、〆にぴったりな一品です。

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わたるの台所名物！　『弥（わたる）の大根』

厚切りにした大根を煮込み、和風のだしとポルチーニソースをあわせた逸品。和風と洋風をコラボした奥深い味わいで、お酒が進むと人気です。

沖縄県産の食材を使った『野菜バーニャカウダ風』

沖縄県産の野菜を自家製ソースで食べるバーニャカウダです。ソースは醤油ベースに大葉が入ったあっさりした味わい。沖縄らしく月桃で飾った華やかな一品です。

料理人 / 宮平　弥氏（ミヤヒラ　ワタル）

専門ジャンル：創作料理

店長、料理長などを歴任。豊富な経験を活かして独立

1986年生まれ、沖縄県出身。栄養士で料理上手な母親の影響を受け、料理の道へ。18歳の頃から飲食店で修業を始める。店長、料理長を歴任し、経験した店は7店舗。経験を活かし、2020年6月【お酒と美食　わたるの台所】をオープン。

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わたるの台所名物！　『弥（わたる）の大根』
沖縄県産の食材を使った『野菜バーニャカウダ風』
〆にぴったり『和風オムレツ』

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お酒と美食　わたるの台所の店舗情報

基本情報

店名	お酒と美食　わたるの台所
TEL	050-5384-6128 098-979-6887 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
アクセス	那覇空港から車で40分
住所	沖縄県沖縄市園田1-15-27 地図を見る
営業時間	18:00～00:00 (L.O.23:00) ドリンクL.O 23:30
定休日	不定休空席確認・予約する
平均予算	【通常】 3000円
お支払い情報	クレジットカード不可電子マネー不可 QRコード決済可 PayPay, LINE Pay

設備情報

キャパシティ	25人
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースあり日本酒充実ワイン充実駐車場あり 10名席あり Free Wi-Fi利用可カウンター席あり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可

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